Пшенична дієта в Інтернеті
Зерно пшениці з попередниками лінком та еммером є одним із найдавніших культурних зерен, відомих людству. Важко уявити наше меню без нього. Будь то хліб, вишукана випічка, мюслі чи локшина - пшениця є одним з найпопулярніших видів зерна і є основним продуктом харчування в Центральній Європі.
Громадяни Німеччини споживають близько 88 кілограмів зерна на душу населення на рік. Найбільша кількість цього - пшениця, потім жито, кукурудза, рис, овес та ячмінь. Завдяки високій частці клейковини (клейковини) пшениця особливо підходить як зерно хліба.
Пшеничне борошно робить тісто еластичним під час випікання і надає йому несучу структуру. Пшениця також є популярним інгредієнтом у вигляді цільного зерна і переробляється на крупу та манку.
У турецьких та арабських країнах цінується булгур - манна крупа твердих сортів пшениці, яку готують як рис. Кус-кус, терта манна крупа твердої пшениці, походить з північноафриканської кухні. Кус-кус швидкого приготування особливо привабливий для швидкого харчування.
Ви просто даєте йому замочитися у гарячій воді протягом 10 - 15 хвилин, а потім обробляєте його цибулею, огірком, болгарським перцем і помідорами, овечим сиром та петрушкою, щоб зробити східний салат з табуле та кус-кусом або з фаршем та сезонними овочами, щоб приготувати ситні страви, смажені на сковороді.
Ніжна пшениця відома як заздалегідь зварене цільне зерно пшениці. Це універсал для багатьох ситних страв і може використовуватися як начинка, інгредієнт для салатів або як гарнір. Зерна пшениці грубого помелу, тобто пшенична мука, ідеально підходять для приготування міцного мюслі або ситного хліба з високим вмістом клітковини.
Ви також можете самостійно приготувати їжу за допомогою борошномельної фабрики. Він також доступний у свіжомеленому вигляді в магазинах здорового харчування. Пшенична мука містить цілі зерна пшениці, включаючи багатий поживними речовинами поверхневий шар, і забезпечує високоякісні компоненти для споживання людиною. Ціле зерно багате на вітаміни групи В, вітамін Е і фолієву кислоту, і воно містить мінерали кальцій, фосфор, залізо, магній і діоксид кремнію, а також багато калію, трохи йоду і навіть сліди селену.
Особливо в холодну і темну пору року, коли організм більш сприйнятливий до хвороб і стає більш сонливим, вітамін В1, який також відомий як вітамін нерва або гарного настрою, підтримує організм продуктивним. Зокрема, зародки пшениці вважаються "бомбами вітаміну В1" і, як і пшеничні висівки, можуть використовуватися як частина збалансованого мюслі.
Пшеничні висівки, багаті клітковиною та поживними речовинами, складаються з насіннєвої шкірки, шкірки плодів, алейронового шару та зародкових бруньок зерна пшениці і виробляються в промисловому виробництві пшеничного борошна, і часто змішуються з мюслі, коли кишечник млявий або "до детоксикації".
Джерело: допомога пресі (Іра Шнайдер) від 12 січня 2011 року
Джерело зображення: