Сирне молоко Корисно для лікування кишечника Поради щодо здоров’я Банхофера
Не справді напій, а більше дуже хороша їжа. Слід включати в свій раціон кисле молоко кілька разів на тиждень. Особливо, якщо у вас проблеми з кишечником або травленням. Як вони виникають, наприклад, після лікування антибіотиками. Також слід використовувати кисле молоко для курсу реабілітації кишечника. Крім того, це ще й дуже смачне освіження.
Зробіть сирне молоко самостійно
Ми знаємо цю їжу як сирне молоко, кисле молоко або паличко. Складається з коров’ячого молока, яке «кислим» через утворення бактеріальної молочної кислоти. Казеїн, що міститься в молоці, флокулює, молоко застоюється і стає «густим». Сирне молоко вживають як напій або використовують для виробництва кисломолочного сиру та кварку. Це освіжаюче і корисне літнє блюдо, яке ви можете приготувати самостійно: наповніть порційні контейнери непастеризованим сирим молоком і залиште їх у коморі при кімнатній температурі. Приблизно через 24 години молоко загусне і має тверду консистенцію. На смак він злегка кислуватий. Остерігайтеся грози або зміни погоди: сир може легко гірчити. Сирне молоко - це їжа бабусиних часів, але завдяки своєму здоровому ефекту вона є важливою частиною сучасної дієти.
У сирному молоці майже немає холестерину
Якщо сир виготовлявся з знежиреного молока, то він має близько десяти відсотків жиру і 123 ккал на 100 г. Також є 3,2 г білка і 3,7 г вуглеводів. Ваш рівень холестерину не має значення. Він має відносно високий вміст калію, а також добре представлений фосфор. Але перш за все він має важливу молочнокислу бактрію.
Сирне молоко відновлює флору кишечника
Молочнокислі бактерії в кислому молоці, що повертаються праворуч, сприяють рівновазі кишкової флори, яка може бути незбалансованою та ослабленою, особливо після медикаментозного лікування антибіотиками. Це позитивно впливає на травлення та зміцнює імунітет. Допомагає вміст калію, який зміцнює серцево-судинну систему. Якщо ви вибрали сир з знежиреного молока, то у вас буде чудовий супутник дієти.
Два рецепти кисломолочного молока
Рецепт: полуничне сирне молоко
200 г полуниці, три столові ложки нежирного кварку, одна чайна ложка натертої шкірки органічного апельсина, дві чайні ложки. Цукор, півлітра кислого молока.
Помийте полуницю, злийте її, виріжте стилі і збийте в блендері з сиром, сирним кремом, апельсиновою цедрою та цукром. Остудіть і наповніть у коктейльні склянки.
Рецепт: оселедець з сиром
Півлітра сметани, половина пляшки (0,75 л) мінеральної води, півсклянки згущеного молока, щіпка цукру, щіпка розмарину, чайна ложка лимонного соку, 3 цибулини, два соковитих не дуже солодких яблука, пучок кропу.
Нехай солоний оселедець просочиться мінеральною водою близько 3 годин. Потім добре процідити і розділити на шматочки розміром укус. Яблука очистити від шкірки і нарізати на клинки. Очищену цибулю наріжте кільцями. Змішайте сметану, кисле молоко, лимонний сік, цукор та розмарин у соусі. Покладіть шматочки оселедця, клинки яблук і кільця цибулі в миску і полийте їх соусом. Маринувати близько 5 годин. Перед подачею посипте подрібненим кропом.