Пшеничні булочки з закваскою - смачні рецепти булочок із закваски
Хороша кухня | Випічка | Харчові тенденції | Кулінарні книги
- Додому
- про нас
- Рецепти
- Запіканки та гратени
- Спреди та джеми
- спекти
- Булочки
- Випічка та частинки
- торт
- Піца
- Файли cookie та файли cookie
- Різдво
- Миски
- Десерти та солодощі
- Пропуски та соуси
- Риба та морепродукти
- М'ясо та птиця
- сніданок
- напої
- Алкогольний
- Молочні напої
- соки
- Трясе
- Смузі
- Різдво
- Овочі та гарніри
- Спеції, пасти та маринади
- Підрахуйте калорії
- менше 100 ккал
- менше 200 ккал
- менше 300 ккал
- менше 400 ккал
- менше 500 ккал
- менше 600 ккал
- менше 700 ккал
- менше 900 ккал
- Страви з картоплі
- низьким вмістом вуглеводів
- Сніданок з низьким вмістом вуглеводів
- Обід і вечеря з низьким вмістом вуглеводів
- Салат з низьким вмістом вуглеводів
- Низькоуглеводні коктейлі та напої
- Супи та рагу з низьким вмістом вуглеводів
- Різдво з низьким вмістом вуглеводів
- Великдень
- макарони
- Салати
- Супи та рагу
- Солодощі
- Різдво
- Поради щодо покупок
- Білковий порошок
- Flavdrops/ароматичні краплі
- Мигдальне борошно
- Замінник цукру
- Продукція Xucker
- Книги
- Дієтичні щоденники
- сніданок
- Підрахуйте калорії
- Книги з низьким вмістом вуглеводів
- Відкрита кухня
- Книги рецептів
- Салати
- Соуси та заправки
- Дієтичні інструменти та помічники
- Калькулятор ІМТ
- Обчисліть ідеальну вагу
- Обчисліть потребу в калоріях
- Обчисліть споживання калорій
- Стіл калорій
- Завантаження
- Плани харчування
- Шаблони Instagram
- Тілесні цінності
- Шаблони рецептів
- Зважування колод
- Плани тренувань
- Зв'язок
Смачні рулети з пшеничної закваски
Булочки з пшеничної закваски дуже смачні. Той, хто хоч раз запікав на заквасці, знає, що це працює не швидко, але довге очікування однозначно окупається. Рулетики з закваски справді дуже смачні, незалежно від того, зроблені вони з пшеничної чи житньої закваски. Однак слід запланувати достатньо часу для підготовки, щоб згодом булочки справді були гарні.
Для закваски я використовував кілька своїх кренделів. Якщо цього у вас немає, спочатку потрібно приготувати закваску. Це надзвичайно просто, а домашня закваска - це справді крута річ. Як тільки ваша закваска буде готова, ви можете починати готувати тісто.
Хрусткі булочки з закваски з пшеничного закваски
Для цього закваска, вода і борошно змішуються між собою і залишаються стояти 1 годину. Потім додайте решту інгредієнтів, добре вимісіть і дайте тісту постояти покритим 3-4 години. За цей час тісто розтягують і складають щогодини. Це робить його приємним, м’яким та еластичним. Потім тісто ставлять на ніч у холодильник.
Наступного ранку можна нарешті сформувати булочки. Я розтерла з тіста 16 рулетів по 110 г кожен, це було хорошим заходом. Потім шматочки тіста кладуть на деко, застелене папером для випікання, і дають йому відпочити накритим близько 60-90 хвилин. Потім він переходить у розігріту духовку і через 20-25 хвилин у вас з’являються чудово запашні золотисто-коричневі рулетики з закваски.