Пшеничні макарони, найздоровіший мобільний телефон Click
Родом з Італії, макарони є серед страв, від яких рот напоюється. Але ви багато разів відмовляєтесь їх їсти, бо чули, що вони товстять. Нічого більше фальшивого! Якщо ви знаєте, як їх приготувати, макарони можуть бути навіть дружніми до вашої фігури.
Макарони виготовляють із двох видів пшениці: твердої та м’якої. Останні більш популярні і відрізняються від макаронних виробів з твердої пшениці тим, що вони легко прилипають і ламаються навіть в упаковці. Крім того, вони мають високий глікемічний індекс і пропонують мало харчових якостей, що призводить до збільшення ваги. З іншого боку, макарони з твердих сортів пшениці мають низький глікемічний індекс і велику кількість білка, що робить їх більш доброзичливими до фігури. Ви можете впізнати їх за темнішим кольором, ніж м’яка пшениця.
Якщо ви хочете з’їсти макарони, але все ж хочете мати красиву фігуру, пам’ятайте таке правило: ніколи не готуйте їх з важкими соусами або м’ясом. Ідеально підійдуть макарони, приготовані з сумішшю трав, овочів, морепродуктів, риби або сиру.
Ще одна хитрість здорового вживання макаронних виробів - це варити їх «аль денте», тобто бути трохи м’якими на поверхні та з твердою серцевиною.
Таким чином, у них буде нижчий глікемічний індекс. Крім того, ніколи не додавайте олію під час варіння, лише щіпку солі!
В італійській кухні макарони готують десятками способів і подають як холодними, так і гарячими. Це основна їжа італійців, оскільки макарони справді корисні для здоров’я. Завдяки високій концентрації клітковини, макарони з твердих сортів пшениці перешкоджають накопиченню жиру і сприяють зниженню "поганого" холестерину в крові. Крім того, цей вид макаронних виробів містить вітаміни (групи В, К і Е), мінерали, кальцій, залізо, магній, фосфор. і цинку.