Пшеничні висівки - універсал для здоров’я ›
Пшеничні висівки - це рятівник для багатьох людей із млявим кишечником, коли інші засоби не вдаються: вони повертають травлення в рівновагу і дуже добре переносяться при правильному прийомі.
Крім того, це допомагає проти харчової тяги під час дієт. Вміст клітковини майже 50 відсотків є найвищим серед усіх видів висівок. Але будьте обережні: висівки набрякають у шлунку, тому пийте багато води.
З чого виготовляються пшеничні висівки?
При переробці пшениці або інших видів зерна в борошно, зерно відокремлюють від розсади, а також насіння та шкірку плодів. Ці залишки відомі під загальним терміном висівки. Раніше залишки вважалися відходами або використовувались як корм для худоби.
Сьогодні, звичайно, є кращий рівень знань про здорове харчування. Інтернет та інші засоби масової інформації дають кожному доступ до цієї інформації. Так пшеничні висівки прийшли до пізнішої слави, особливо як джерело клітковини та природний наповнювач. Грубо подрібнені залишки зерна зараз доступні майже у кожному супермаркеті.
Пшеничні висівки також мають серйозний недолік: вони містять багато вітамінів і мінералів. Але вони не приносять користі організму: речовина під назвою пітин, яка також міститься в оболонці насіння, пов'язує значну частину мінералів. Це має цілковитий сенс для рослини, воно потребує цих речовин для росту і тому зберігає їх. З цієї причини, однак, люди не можуть їх використовувати.
Як і звичайно з натуральними продуктами, склад варіюється залежно від походження та типу виробництва. В середньому 100 грам містять:
- Клітковина 45 грам
- Вуглеводи 18 грам
- Білок 15 грам
- Енергетичний вміст 250 калорій (1118 кілоджоулів)
Харчові волокна для травлення та фігури
Позначення "клітковина" легко ввести в оману - насправді вони розвантажують організм, який виводить їх переважно неперетравленими. Тим часом, просто вживаючи їх, вони збільшують об’єм їжі спочатку в шлунку, потім у кишечнику: без підвищеного споживання калорій швидко виникає відчуття ситості, яке - через тривалий час перебування в шлунку - навіть протягом декількох годин зупинки. У травному тракті клітковина зв’язує воду і тим самим збільшує об’єм стільця. Крім того, дієта з високим вмістом клітковини робить стілець більш гладким.
Особливо у випадку з пшеничними висівками, через величезний вміст клітковини, навіть невеликих кількостей достатньо, щоб кишечник рухався. Висівки набрякають у шлунку, завдяки чому об’єм їжі збільшується. Як тільки об’ємний хімус потрапив до травного тракту, він тисне на стінки кишечника. Вони також стимулюються грубими оболонками. Тому кишечник отримує постійні імпульси для швидшого транспортування та виведення стільця.
Однак клітковина не впливає на деякі форми запорів. Якщо симптоми не зникають, візит до лікаря, безумовно, є правильним кроком.
Що стосується щоденного споживання, рекомендації експертів коливаються від 20 грамів (Гарвардська школа громадського здоров'я, Кембридж, США) до 30 грамів (Німецьке товариство з харчування). Якщо є запор, від 40 до 50 відсотків доцільно в короткостроковій перспективі.
Оскільки згаданий вище пітин блокує поглинання деяких мінералів, клітковина повинна надходити з різних продуктів харчування. Вони також містяться в овочах, горіхах, фруктах та бобових. Ті, хто складає збалансовану змішану дієту, не повинні боятися будь-яких симптомів дефіциту.
Поради щодо правильного прийому
Якщо кишечник млявий, максимальне споживання не повинно перевищувати трьох столових ложок тричі на день. Але: організм повинен спочатку звикнути, інакше можуть виникнути неприємні гази або біль у шлунку. Тому починайте зі столової ложки щодня і повільно збільшуйте, поки травлення не нормалізується.
Вся клітковина потребує води. Особливо при прийомі пшеничних висівок - або інших наповнювачів, таких як лушпиння псиліуму - головним пріоритетом є: пийте багато. Негазована вода найкраща. Якщо споживання рідини недостатнє, бажаний ефект зворотний: запор може погіршитися.
Основне правило: випийте склянку води на кожну столову ложку пшеничних висівок, плюс два літри, розподілені протягом дня.
Пшеничні висівки багаті клітковиною, живлять шкіру та допомагають при млявому травленні. (Зображення: masik0553/Shutterstock.com)
Включіть в раціон пшеничні висівки
Він майже не є їстівним сухим, і більшість людей вважає його неїстівним навіть при перемішуванні у воді. З іншого боку, пшеничні висівки можна чудово поєднувати з іншими продуктами: розмішавши вранці в мюслі або кукурудзяних пластівцях, це справді дуже смачно. Ви можете добре доповнити свій дієтичний режим висівками з пшениці. Він чудово поєднується з усіма молочними продуктами, замінює панірувальні сухарі при паніровці, згущує соуси та супи. У домашньому хлібі та випічці до 10 відсотків борошна можна замінити пшеничними висівками.
Кілька прикладів:
Хрусткі запіканки: замініть частину сиру пшеничними висівками і посипте блюдо.
Тефтелі: замісити у висівках замість сухарів.
Пластівці висівок: Змішайте добре 6 столових ложок пшеничних висівок і 6 столових ложок молока, підсолодити цукром або медом за бажанням, тонко викладіть на деко, застелене папером для випічки, і дайте висохнути при 200 градусах (гаряче повітря) близько 10 хвилин. Після охолодження просто розбийте його на шматки.
Зараз на ринку є багато оброблених продуктів з компонентами висівок, особливо цільнозернових продуктів.
Також допомагає при проблемах зі шкірою
Високий вміст вітаміну Е - це бальзам для шкіри: маски та креми доглядають за шкірою та роблять її сяючою. При сверблячій екземі та висипах припарки довели свою ефективність. Натуральний продукт також добре переноситься людьми з чутливою шкірою. Кажуть, що ванни з пшеничними висівками полегшують навіть пелюшковий висип у немовлят.
Про редакцію команди belmedia
Як видавець, belmedia створила ціле портфоліо цифрових журналів для споживачів та спеціалізованих журналів із найрізноманітніших тем і постійно розвиває його. Відповідно до нашого гасла "Йти в ногу з часом" наші читачі отримують останні новини безпосередньо від нашої редакційної команди. Завдяки belmedia читацька аудиторія завжди добре інформована про тенденції та поточні події.