Пшеничні висівки в годівлі коней Dr.
Висівки - багаті легкозасвоюваною клітковиною
Пшеничні висівки протягом століть відігравали дуже особливу роль у годуванні коней. Це і було основою традиційних заготовок сусла, коли коні повинні відновити свої сили після важкої роботи або хвороби. Завдяки своєму травному ефекту, він вважається способом запобігання кольок і тому вважається дієтичним кормом.
Пшеничні висівки отримали погану репутацію за помилку в годівлі, яка була допущена більше 100 років тому на борошняних млинах того часу.
Саме мельники та їхні помічники годували коней пшеничними висівками при подрібненні зерна як єдиного концентрованого корму (кілька кілограмів його на день) і таким чином досягали величезного надлишку фосфору в кормовому раціоні (хвороба коня мельника або пекаря). З цієї причини безглуздий слух триває і донині, що пюре не слід годувати щодня. Насправді, не проблема годувати коня до одного кілограма пшеничними висівками на день.
Пшеничні висівки багаті поживними речовинами та сприяють травленню
Пшеничні висівки складаються з лушпиння, алейронового шару та зародків пшениці зерна пшениці. Насіннєва оболонка оточує та захищає ембріон рослини всередині зерна пшениці. Плодова оболонка оточує насіннєву оболонку. Алейроновий шар відокремлює ендосперм від зовнішньої оболонки. Саджанець постачається поживними речовинами опосередковано клітинами алейрону.
При переробці зерна висівки отримують як так званий побічний продукт млина шляхом просіювання меленого борошна. Висівки містять майже 80% усіх харчових цінностей. Висівки багаті мінералами, мікроелементами та вітамінами.
Що стосується енергозабезпечуючих поживних речовин, пшеничні висівки в першу чергу характеризуються високим вмістом геміцелюлоз, а також целюлози та пектину (вміст сирої клітковини майже 15%). Він застосовується із вмістом крохмалю близько 15% з низьким крохмалем. Однак вміст білка є відносно високим - майже 16%. Завдяки вмісту в ньому розсади вміст жиру становить близько 4,6%. Олія зародків пшениці - один з найцінніших жирів у харчуванні тварин і людини. Він надзвичайно багатий вітаміном Е.
Пшеничні висівки потрібно зберігати в сухому місці, оскільки їх набряклість дозволяє легко вбирати вологу і псуватися. В основному його годують як вологий препарат.
Висівки як джерело магнію і фосфору
Примітним у висівках є високий вміст мінералів. Слід підкреслити вміст магнію майже 5 г на кілограм. Оскільки сьогодні існує тенденція до дієти з низьким вмістом крохмалю, пшеничні висівки блищать з високим вмістом фосфору близько 11 г на кілограм.
Висівки забезпечують коня смачною енергією, яка не створює жодного навантаження на травний тракт, оскільки велика частка сирої клітковини означає, що кількість ферментативного травлення обмежена. Пшеничні висівки мають легкий проносний ефект. Пшеничні висівки можна годувати щодня в поєднанні з лляним насінням у вигляді смачного пюре або в поєднанні з м’якоттю цукрових буряків.
Різниця до вівсяної шкірки висівок
Хоча овес є абсолютно більш придатним концентрованим кормом для коней порівняно з пшеницею, вівсяні лушпинні висівки, на відміну від пшеничних висівок, не обов'язково мають особливо хороший харчовий склад. Вівсяні висівки з лушпиння - це надзвичайно багатий клітковиною продукт, який часто використовується у промисловості кормів для тварин як дешевий постачальник сирої клітковини і складається переважно з частин оболонки та висівок. Частка сирої клітковини значно вища - приблизно 25% і майже вдвічі більша, ніж частка пшеничних висівок, що становить лише приблизно 13%.
Частка сирої золи, яка також відповідає кількості мінеральних речовин у кормі, становить близько 6% у разі висівок вівсяної лушпиння, що значно нижче, ніж у пшеничних висівок із 6,5%. Пшеничні висівки також є переможцями за вмістом жиру та білка.
Незамінні амінокислоти лізин і метіонін, цистин і треонін, а також триптофан містяться в більшій кількості в пшеничних висівках, ніж у вівсяних лушпинні висівки.
При приготуванні каші дуже мало сенсу використовувати вівсяні висівки з лушпиння, оскільки йому не вистачає дієтичного ефекту, який пшеничні висівки пропонували протягом століть.