Пшоно з дрібних насінин до великих чеснот
Насіння проса - це злакові культури, які споживають з часів світу в Африці та Азії. Цілісні та смачні, вони мають багато чеснот. Дізнайтеся важливу інформацію, яку потрібно знати про цю їжу.
Властивості та харчові якості насіння проса
Насіння пшона можна впізнати за невеликим розміром та жовтим кольором. Їх смак близький до смаку фундука. Вони багаті поживними речовинами, зокрема завдяки своєму зародку, який більший за ціле насіння. Цілі та без лушпиння вони забезпечують значну кількість білка, вітамінів групи В та мінералів, таких як марганець, магній, цинк, залізо та фосфор. У складі цих насіння ми також знаходимо трохи вітаміну Е.
Чесноти насіння проса
Перш за все, слід зазначити, що насіння пшона не містять глютену. Тому вони ідеально підходять для людей з непереносимістю цього білка. Їх щоденне споживання в будь-якому випадку сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину або ЛПВЩ-холестерину в організмі, а також зниженню рівня інсуліну. Що допомагає зменшити ризик діабету 2 типу.
Насіння пшона також багаті магнієм. 125 мл вареного насіння пшона достатньо, щоб покрити до 10% наших щоденних потреб у цій справі. Що корисно у разі дефіциту. Високий вміст білка робить їх ідеальною їжею для людей, які мають фізичну вагу. Конкретно, 100 г насіння пшона забезпечують 11 г білка. Однак брак певних амінокислот може ускладнити їх засвоєння. Обов’язково поєднуйте їх з рослинними білками, щоб вони були ще ефективнішими.
Як споживати насіння пшона ?
Насіння пшона - чудовий замінник пластівців для сніданку. Їх приготування досить просте: після гарного промивання насіння можна відварити у воді. Потім дайте їм варитися близько 20 хвилин. Враховуйте один об’єм пшона на два об’єми води. За індивідуальними смаками та уподобаннями насіння пшона можна поєднувати з вареними або сирими овочами, склянкою фруктового соку, молоком або навіть сиром.