Психічний вплив нових дієт, зосередьтеся на дієті з низьким вмістом FODMAP
Читання літератури з функціональної медицини пропонує відкриття багатьох режимів харчування, які з часом виявилися ефективними. Іноді суперечливі, всі вони сходяться на думці, яка полягає у відстоюванні більш здорової дієти для покращення якості життя.
Різні механізми "забруднення" на думку доктора Сейньяле
Однією з перших, хто зрозумів це явище, була Кетрін Кусмін методом, який носить її ім’я. Це дозволило закласти перші камені світової медицини, де психіка і соматик поєднуються навколо здорового харчування. Його метод захищає, як і когнітивно-поведінкову терапію третьої хвилі, активний процес прийняття та прихильності до змін з боку пацієнта (87).
Потім з’являється доктор Сейньяле, за погодженням з професором Жою, з його книгою „Їжа чи треті ліки”. Його дієта, яка рекомендує проти лактози та глютену, дала можливість досягти нових зрушень у патофізіологічному розумінні людського організму та підкреслити інтерес громадськості до менш лікарських препаратів. Однією з його основних концепцій є теорія забруднення, яка тепер пояснюється досягненнями патофізіологічних досліджень накопиченням прозапальних факторів.
Останнім із цих різних методів лікування є дієта FODMAPs, абревіатура від "Брожувані оліго, ді та моносахариди та поліоли" .
Створений в Австралії лікарями з університету Монаш, дієтологом доктором Сью Шеперд, а також професором гастроентерології та президентом австралійського гастрологічного товариства п. Пітером Гібсоном, він фокусується на різних так званих ферментованих цукрах (вуглеводи або сахариди), які є: фруктоза, фруктани, лактоза, галактани, поліоли та сорбітолові підсолоджувачі. Зауважте, що безглютенова дієта також одночасно видалить значну частину FODMAP.
Це бродіння, яке в цій моделі відіграє роль у просуванні симптомів синдрому подразненого кишечника і, отже, одночасно в так званому низькосортному запальному стані. Ці цукри дуже присутні в стравах, приготованих харчовою промисловістю, а також у багатьох натуральних продуктах харчування. Тому їх зменшення зменшило б запалення та рубцювання слизової оболонки кишечника.
Приклад моделі харчування з низьким рівнем FODMAP
Асоціація IEDM та лабораторія PILEJE
Це ферментоване цукрове навантаження варіюється від однієї людини до іншої, але також залежно від харчових культур, тому немає загальних правил, які передбачають його ефективність заздалегідь. Більше того, через його складність важко дотримуватися його строго в довгостроковій перспективі. Тим не менше, випробування протягом 4 - 8 тижнів може бути цікавим експериментом, оскільки основною кінцевою точкою залишається досягнення добробуту у лікуваного пацієнта.
Причинно-наслідковий зв’язок між всмоктуванням продуктів, що містять FODMAP, та симптомами синдрому подразненого кишечника виявляється таким:
FODMAP майже не всмоктуються тонкою кишкою, і тому в кількості знаходяться в товстій кишці.
Організм намагається їх розбавити, збільшуючи вміст води в шлунково-кишковому тракті, що викликає діарею та посилення перистальтики кишечника.
Вони представляють більшу частину їжі, необхідної бактеріям, що населяють нашу мікробіоти кишечника. Для того, щоб ними харчуватися, бактерії розщеплюють їх і ферментують, що призводить до утворення надлишкового газу. Крім того, якщо мікробіота порушена, наявність FODMAP допоможе підтримувати бактерії, шкідливі для нормального функціонування організму суб’єкта, що має як соматичні, так і психологічні наслідки.
Тому терапевтичні шляхи на користь цієї дієти здаються твердими і починають бути предметом рекомендацій через її ефективність майже у 75% випадків у реальних дослідженнях та її харчовий, мікробіологічний та психосоціальний ефект. Недавні випробування також показують зменшення прозапальних інтерлейкінів IL-6 та IL-8 у сироватці крові.
Але його складність у впровадженні в довгостроковій перспективі також призвела до появи деяких загальних порад, які також демонструють певну ефективність або які можуть бути реалізовані після періоду суворого дотримання дієти FODMAP:
Їжте 3 рази на день, ні занадто багато, ні замало під час кожного прийому їжі, уникаючи почуття голоду або відчуття «занадто ситості»
Їжте повільно, спокійно і добре пережовуйте їжу
Зменшіть кількість жирної або гострої їжі, кави, алкоголю, цибулі, капусти та квасолі
Уникайте газованих напоїв, жувальної гумки та підсолоджувачів, що закінчуються на "-ol"
Розподіліть споживання клітковини рівномірно протягом дня.
У всіх випадках та незалежно від рекомендованої дієти, вона повинна бути персоналізована для кожного пацієнта, але також переадаптована з часом та змінюватися, щоб не розвиватись дефіцит та не тримати пацієнта в активному процесі. Догляд та терапевтична освіта.
Команда Éléa Santé допоможе вам у цьому процесі, щоб отримати всі переваги.
Стаття написана доктором Лоріс-Александром МАЗЕЛІНОМ