Психолог з харчування представляє трюки для схуднення - DER SPIEGEL
Пожирач локшини в Пекіні (березень 2006 р.): "Не слід слухати живіт"
Фото: Гуан Ніу/Getty Images
Вашингтон - Ті, хто хоче схуднути, можуть також використовувати психологічні трюки, щоб менше їсти. На американській конвенції психолог-споживач Брайан Вансінк пояснив, як навколишнє середовище може змусити людей їсти більше - або менше.
Дослідник з Корнельського університету в Ітаці (штат США Нью-Йорк) працює над цією темою вже кілька років. Наприклад, він виявив, що частини, зображені на картинах Тайної вечері Ісуса Христа, з роками пишніли.
То як можна обдурити власну психіку, щоб схуднути? Однією з можливостей є основна їжа з меншої тарілки салату замість звичайної великої тарілки, сказав Вансінк на щорічній зустрічі Американської психологічної асоціації у Вашингтоні. Ще одна порада: слід уникати телевізору за обідом. Тож повернімось до обіднього столу чи кухні, каже Вансінк.
"Секрет полягає в тому, щоб змінити свої звички і харчуватися здоровіше, не надто замислюючись, замість того, щоб просто бездумно вбивати в нас їжу", - сказала психолог. Сюди також входить зберігання спокусливої, але нездорової їжі поза увагою в холодильнику або на полиці.
Якщо ви хочете пити менше підсолоджених напоїв, ви можете використовувати високу вузьку склянку, сказав Вансінк. Тому що короткі цибулинні окуляри, які насправді займають однаковий об’єм, спокушалися перелити лінію.
Ложки з бездонних мисок
"Ці прості стратегії, швидше за все, будуть успішними, ніж лише воля", - сказав Вансінк. "Змінити середовище простіше, ніж змінити полярність мозку". Будинок наповнений прихованими харчовими пастками.
Його висловлювання ґрунтуються, серед іншого, на дослідженні серед 168 відвідувачів кіно. Експерт порівняв порції попкорну, які учасники дослідження запхали в рот під час демонстрації. Відповідно до цього відвідувачі, які замовили надзвичайно велику порцію, з'їли на 45 відсотків більше попкорну, ніж інші, хто задовольнився великою порцією. Що стосується напоїв, різниця між вузьким та цибулинним посудинами становила 37 відсотків.
За словами дослідника, згідно з іншим дослідженням, діти їдять більше кукурудзяних пластівців та подібних пластівців для сніданку, коли їм подають сніданок у великих замість менших мисок.
В експериментах з дорослими виявилося, що вони ложили особливо велику кількість супу з "бездонних" мисок. Для цього дослідження 54 людям було подано безкоштовну їжу. Половина групи їла із звичайних тарілок, а друга половина використовувала прихований механізм, щоб повільно заправляти суп. Результат: із «бездонних» тарілок було з’їдено на 73 відсотки більше, ніж із звичайних, - а постраждалі тоді були вражені спожитою кількістю.
"Урок полягає в тому, що ви не повинні слухати свій шлунок, якщо ви вже ситі. Він може брехати", - сказала психолог. Незважаючи на всі психологічні хитрощі, дієта врешті-решт буде успішною лише за умови дотримання двох старих порад: їжте менше і більше займайтесь фізичними вправами.