Психо-поведінкова дієтологія; Паскаль перес
Їжте уважно:
Проти зерна обмежувальними та фруструючими методами.
Психо-поведінкова дієтологія ?
Це, безсумнівно, альтернативне рішення: воно прагне знати тілесні та емоційні потреби, які супроводжують прийом їжі. не вміст тарілки, щоб знайти "автоматичного пілота харчування" який, як і кермо човна, буде постійно коригувати траєкторію, щоб залишатися на курсі
Повторно відкривши поняття смакової насолоди, справжнього голоду, просто ситості страви, повноти страви цілком, потреби в їжі ідеально регулюються, незалежно від фізичної активності, спорту чи сидячого режиму, незалежно від споживання їжі протягом дня, яка буде інтуїтивно скорочується наступного дня при необхідності.
Отже, це може дозволити нам залишатися худими, не втрачаючи постійно себе, їсти менше, не розчаровуючись, визначити і прийняти свої харчові звички, більше не йти на війну проти їжі та проти себе.
Уважне харчування навіть, здається, покращує гормональний статус: різні американські дослідження на людях, які практикували розумне харчування, показали прийняття кращих харчових звичок у довгостроковій перспективі, зменшення на 300 калорій на день споживання, баланс рівня гормонів, таких як кортизол, гормон стресу, у походження невгамовних потреб у солодкому, жирному та солоному, саме у походження черевного жиру.
Ризик діабету 2 типу зменшується, спостерігається втрата ваги зберігається протягом тривалого періоду.
Забудьте про дієти! Перестаньте рахувати калорії
Що, якби дієти, навпаки, не виконали свою очікувану роль і змусили вас схуднути .
Вплив режимів публікацій ANSES (національне агентство з безпеки харчових продуктів, довкілля та праці).
АНСИ (національне агентство з безпеки харчових продуктів,
Навколишнє середовище та робота) публікує інформацію про вплив дієт, рекомендуючи
Відверто забути про дієти і перестати підраховувати калорії:
Це заслуговує на те, щоб повністю навести його експертний звіт з оцінки ризиків
пов’язані з харчовими практиками для схуднення:
"Пошуки худорлявості та поширення дієт, яких можна дотримуватися самостійно, без медичної консультації, справді змушують державні органи ставити під сумнів ризики, пов'язані з цією практикою. Ця робота буде проведена на консультації із зацікавленими сторонами з метою формування рекомендацій у висновку, який буде опублікований на початку 2011 року.
Надмірна вага та ожиріння, які відповідно страждають від 32% та 15% людей старше 18 років у Франції, становлять справжню проблему охорони здоров’я, яка вимагає управління медичним працівником і може виправдати її вживання дієти під наглядом лікаря. Але, у багатьох випадках дієтичні методи схуднення застосовуються за відсутності зайвої ваги або будь-яких медичних показань, в основному з естетичних міркувань.
Міністерство, відповідальне за охорону здоров’я, звернулось до ANSES для оцінки ризиків, пов’язаних із цією практикою. Проведена оцінка підпадає під загальні рамки проблеми "іміджу тіла", передбачені Національною програмою харчування у галузі охорони здоров'я (PNNS 2: 2006-2010).
Опублікований сьогодні звіт є результатом колективного процесу експертизи, проведеного робочою групою вчених та експертів з питань харчування. Ця робота, затверджена спеціалізованою експертною комісією з питань харчування людини ANSES, базується на огляді національної та міжнародної наукової літератури та слухань.
Експертиза показує, що дієти для схуднення, які практикуються без рекомендацій або моніторингу фахівця, широко розповсюджуються серед громадськості в торгівлі та в Інтернеті, представляють більш-менш серйозні ризики для здоров’я/
Він підкреслює шкідливий вплив на функціонування організму, зокрема для кісток, серця та нирок, а також психологічні розлади, зокрема розлади харчування.
Аналіз наукових доказів також встановлює, що дієти можуть спричинити глибокі зміни в енергетичному обміні організму. Ці останні зміни часто є причиною порочного кола відновлення ваги, можливо більш серйозного, більш-менш довгострокового.
Одним з основних і повторюваних наслідків позбавлених та виключених практик, незалежно від дієти, є, як це не парадоксально, збільшення ваги або навіть надмірна вага: чим більше ми дієти, тим більше ми сприяємо набору ваги, особливо за відсутності фізичної активності, яка є важливим фактором стабілізації ваги.
Основний висновок цього звіту полягає в тому, що пошук втрати ваги за допомогою дієтичних заходів може бути медично виправданий лише фактичною надмірною вагою, і що цей підхід повинен підтримуватися фахівцями - лікарями, дієтологами, дієтологами, які будуть найбільш здатними запропонувати дієту, яка найкраще відповідає особливостям людини.
Далі ANSES нагадує, що з точки зору здоров’я ніщо не може замінити збалансованою, різноманітною дієтою, яка гарантує, що щоденне споживання енергії не перевищує вимог. Крім того, щоб зменшити ризик набору ваги, зміни харчових звичок необхідно поєднувати із регулярними фізичними навантаженнями.
Враховуючи важливість, складність та чутливість теми, ANSES бажає збагатити розпочату консультацію, довівши цей звіт до відома членів наукової та медичної спільноти, представників асоціацій та керівників професійних організацій.
Ця консультація буде відкрита до 15 січня 2011 р. Усі отримані внески будуть оприлюднені та будуть предметом детального аналізу Агентством у рамках розробки його рекомендацій.
Базальний метаболізм, МБ, (кількість калорій, які спалює наше тіло для забезпечення своїх життєво важливих функцій), по суті, є функцією м’язової маси кожної людини. Отже, у чоловіків високий базальний обмін речовин, що дозволяє їм приймати більше їжі, не збільшуючи вагу.
Звичайно, якщо він їсть занадто багато, що перевищує його потреби, надлишок зберігатиметься як вісцеральний жир, а вага знову почне зростати.
Таким чином, спортсмен має високий МБ, має значну фізичну активність, і кожен помітив надмірну вагу, яку він може проявити в кінці своєї кар’єри, коли він перестає займатися спортом, де його м’язова маса зменшується.
Обмежна дієта призводить до втрати ваги, але не насамперед за рахунок зменшення м’язової маси. МБ ще зменшується, як і оцінювані потреби в калоріях. Під час відновлення «нормального» прийому їжі це еквівалентно для надмірного споживання організмом: відбувається неминуче відновлення ваги.: Знаменитий ефект йойо !
Деякі гормони, такі як грелін, або стресові, такі як кортизол, стимулюють наш апетит і точно секретуються в періоди дефіциту їжі.
ви повинні взяти до уваги певний психологічний компонент: намагаючись протистояти спокусі, ви в кінцевому підсумку поступаєтесь із ефектом відскоку: тяга, навіть булімія.
Тому мій проект полягає в тому, щоб підтримати вас у практиці уважного харчування, далекого від обмежувальних дієт, щоб допомогти вам відновити свою автономність їжі, зберігаючи при цьому здорову вагу наполегливий.