Психоживлення, л; баланс нашого мозку - Лоуренс Селосс
Чи знали ви, що їжа регулює наше самопочуття.
Принцип психологічного харчування простий, десятиліттями дослідження в галузі неврології показали, що певна їжа сприяє росту нейронів і захищає від депресії.
Жирна, солодка та солона їжа призводить до зменшення частин нашого мозку, іншими словами, до можливостей пам’яті.
Тому важливо добре харчуватися, деякі добре розуміють це протягом десятиліть, особливо жителі острова Окінава (Японія), які мають найдовшу тривалість життя у світі завдяки своїм звичкам споживання. (Джерело: ВООЗ ).
Ці місцеві жителі харчуються надзвичайно поживною солодкою картоплею фіолетового кольору, яка замінює рис. Вони їдять менше цукру, рису та риби, ніж інші японці. Вони харчуються солодкою картоплею, яка багата антиоксидантами, морськими водоростями, рибою, м’ясом, мало цукру та рису (білого).
Середземноморські люди (Греція, Італія, Іспанія, Близький Схід) мають дієту, яка визнана однією з найздоровіших у світі, зменшуючи серцево-судинні ризики, приносячи користь неврологічним та психічним функціям.
Вони в основному їдять рибу, багату на омега-3 (сардини, тунець, лосось), фрукти, овочі (помідори, перець, баклажани), готові крупи, баклажани, бобові, мало цукру та оброблених продуктів, оливкова олія, нежирне м’ясо та червоне вино (в помірні кількості).
Щороку дані свідчать про роль певної їжі в психічному самопочутті:
- омега-3 для депресії
- зелений чай та фрукти, багаті антиоксидантами проти деменції
Тож як їжа може бути шкідливою для нашого здоров’я?
У кількох дослідженнях висвітлюється запальний шлях, пов'язаний з продуктами, багатими цукром, що спричинить втечу запального процесу, який колись нерегульований знищить здорові тканини.
Тож виникає питання, чи викликає запалення психічні захворювання, чи навпаки; у пацієнтів, які страждають на психічні розлади (депресія, скайзофренія та ін.)?
Для австралійського психіатра Джека Феліче немає сумнівів, що якщо ми хочемо зберегти своє психічне здоров'я, ми повинні вибрати найкращу дієту, та, яка не викликає запальних реакцій (середземноморська дієта, японська та скандинавська дієта. (Скандинави харчуються подібно до середземноморської) люди, зокрема їдять брусницю (фрукти), житній хліб, ріпакову олію).
У 2015 році французька команда (Амандін Пелтьє, невролог, Крістін Бару та їх колеги з Університету Бордо) зробила крок вперед завдяки ультрачутливій візуалізації (церебральна морфометрія), продемонструвавши, що завдяки середземноморській дієті зв'язки між нейронами у суб'єктів віком 65 і більше, а також численні когнітивні переваги.
Інші дослідження покажуть, що середземноморська дієта в поєднанні з дієтою з низьким вмістом солі уповільнює когнітивний спад у людей похилого віку, допомагаючи запобігти хворобі Альцгеймера.
Тому наші спогади мають привілей завдяки здоровому харчуванню! До побачення соди і гамбургери!