Пташенята з тіста - бабусина поличка

З відродженням природи весну супроводжують милі пісні птахів. Ми вирішили надихнутися ними та підготувати в духовці смаколики, які, безсумнівно, порадують найменших, але також і дорослих.

Сьогодні ми пропонуємо вам простий рецепт курячого тіста, який слід готувати разом з коханими і насолоджуватися з великим апетитом.

Час підготовки: 3 години 20 хвилин

Кількість порцій: 8 короваїв

інгредієнти:

3 склянки полички Superior Flour 000 для бабусі
5 г сухих дріжджів
4 столові ложки цукру
1 склянка + ще 2 чайні ложки гарячої води
½ столова ложка солі
½ столова ложка ванільного цукру
¼ склянки рослинного масла, і ще трохи для змащення
1 яйце, для жиру
жменя родзинок

Спосіб приготування

З посмішкою на обличчі закатайте рукави і приступаємо до роботи! Почніть з виготовлення тіста. Змішайте сухі дріжджі з 1 чайною ложкою цукру і 1 склянкою теплої води в невеликій мисці і відставте на 10 хвилин або поки не помітите, що зверху утворюється піна. Це знак того, що дріжджі активізувались, і підтвердження того, що ваше тісто буде добре рости, як очікувалося.

У великій мисці змішайте цукор, що залишився, борошно на полиці бабусі, сіль і ванільний цукор, а потім перекладіть активовані дріжджі на суміш сухих інгредієнтів. Додайте рослинне масло і починайте замішувати тісто руками, як це робила бабуся, поки воно не досягне потрібної консистенції. Якщо ви відчуваєте потребу, можете додати в тісто ще 2 чайні ложки теплої води.

Додайте ще трохи борошна на стільницю і продовжуйте енергійно вимішувати, формуючи тісто в красивий м’який кульку. Нарешті змастіть миску невеликою кількістю рослинного масла, покладіть в неї кульку з тістом, накрийте його чистим рушником і дайте тісту відпочити в теплому місці протягом 2 годин або поки обсяг не подвоїться.

Тісто піднялося? Ідеально! Пора дозволити своїй фантазії направляти вас у формуванні пташенят з тіста.

Розділіть тісто на рівні круглі шматочки у формі руки. Вирівняйте кульки з тіста на рясно присипаній борошном стільниці і накрийте їх кухонним рушником. Візьміть одну з кульок і починайте її подовжувати приблизно до розміру 15-сантиметрової ковбаски, яку ви розкочуєте від середини до країв. Тепер зав’яжіть ковбасу до тіста вузлом. Підніміть вільний кінець тіста і сформуйте голову птиці і загостріть кінчик, як дзьоб. Встроміть у тісто ізюм, щоб сформувати пташине око. З іншого вільного кінця тіста можна сформувати хвіст пташенят і гострим ножем зробити кілька невеликих надрізів, щоб створити пір’я.

Покладіть курку на піднос, змащений рослинним маслом, а потім продовжуйте формувати наступні хлібці у формі птаха. Залиште лоток у теплому місці на 30 хвилин, щоб короваї у формі птаха виросли трохи довше. Потім збийте яйце і за допомогою пензлика змастіть кожну птицю для більш яскравого вигляду запеченого хліба.

Розігрійте духовку до 185 ° C і випікайте деко приблизно 20-25 хвилин. Не забудьте дати хлібам добре охолонути, перш ніж пропонувати їх своїм коханим. Вони точно будуть вражені вашим кулінарним талантом.