Пташине молоко простий рецепт
Не знаю, чи вірите ви мені, але я нічого подібного не робив за рік, хоча це одна з найулюбленіших солодощів. Якщо ви ніколи не їли, запевняю вас, що вам це обов’язково сподобається, вам залишається лише спробувати рецепт.
Інгредієнти, необхідні для рецепту пташиного молока:
- 1 л молока
- 5 яєць
- 6 столових ложок цукру
- 2 пакетики ванільного цукру
- 2 - 4 столові ложки харчового крохмалю (бабуся клала борошно, але крохмаль робить крем більш тонким, плюс він не смачний)
- 1 чайна ложка какао
Як приготувати молоко з птиці?
В іншій каструлі змішайте жовтки з рештою цукру та крохмалю, потім поступово додайте молоко і поставте каструлю на вогонь, постійно помішуючи, поки вона не загусне. .
Подавайте холодним, можливо теплим, якщо ви нетерплячі.:)
Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.
Поділіться, якщо вам сподобалось
пов'язані
35 коментарів до "Пташине молоко"
Це виглядає чудово! Це нагадує мені дитинство, коли бабуся готувала мені такі смаколики ....
На жаль, Амалія, ви кажете, що не робили цього вже рік, але я думаю, що пройшло вже деякий час.
Наскільки це добре, і я відчуваю, що це на смак ... можливо, хто знає, коли я згадав це зробити, якщо не бачив вас.!
Яку тягу ти викликав у мене! Я в списку на наступний тиждень!
Ф. апетитний. Це нагадує мені дитинство. Все найкраще.
Оце Так! Цей десерт виглядає приголомшливо! Хороша робота!
сьогодні день народження моєї дівчини ... Я запрошую вас на іншу вечірку ... можливо, моя ідея надихне вас ... тому я з нетерпінням чекаю вашого дня народження
мама моя, як це виглядає, слиновиділення буквально!: D
ням ням!
і цей рецепт у мене був у реєстрі… так… далі !: D
Щиро дякую, сподіваюся спробувати:).
Мері, Таліта. Сподіваюся, ти спробуєш !
Auleuuuuuuuu Я дарую вам зараз премію: Найсильніший кухар у світі!
І не лише за свій талант та за супер рецепти, які ви публікуєте, але й для того, щоб викликати надзвичайно приємні моменти з дитинства.
Емма тільки зараз я прочитала повідомлення, я взяла 2 вихідні дні на прибирання, дні, коли я нічого не готувала, якщо можете повірити:)). Ти мила, я чекаю рецепта взамін, але все одно такий:). Пупі !
Я не можу повірити, що ти не готував;) Навіть якщо ти пристрасний і надзвичайно талановитий, іноді потрібні перерви:) У твоєму випадку:) Я зайнятий і не терплюся здивувати вас пасхальним меню . Ми вирішили, що не хочемо нічого особливого, і підемо до моїх батьків (батьки Філа тут не живуть).
PS карлик на дієті - 1 кг потрібно скинути:)
Емма шановна, цього року я проведу Великдень на дачі з родиною. Думаю, я готую близько 2 тортів, а решту допомагаю матері, але це буде щось традиційне, червоні яйця, пасха, тістечка, баранина відбивна. Поцілунок !
Бажаємо щасливої Великодня з коханими.
Я надсилаю свої відгуки про цей десерт. Тож я кажу, що в яєчний білок слід додавати аромат (валін чи інший), бо якщо ні, то вареники на смак нагадують варені та несолодкі яєчні білки. Якийсь дивний!
В іншому випадку добре і просто. Тільки бережіть свою печінку!
Олена, дякую за коментар, я думаю, ми можемо покласти 1 пакетик ванільного цукру в піну з яєчного білка ... у будь-якому випадку, коли я варю пельмені, "прийму" смак підсолодженого молока, щоб вони були досить солодкими. Ви їх спробували ?
Звичайно, я спробувала цей рецепт, інакше не могла дозволити собі щось сказати.
І я навіть тепло відгукнувся, що після того, як я приготував десерт, я кинувся до ПК писати вам.
Насправді дуже цікавий блог та апетитні мережі. Спробуючи, я напишу, якщо маю що сказати.
Добре Олена, тоді я чекаю, коли ти напишеш мені, якщо ти ще щось пробував:). Гарного тижня!
Рецепт любові до пташиного молока виглядає дуже апетитно, я теж спробую .... тепер у мене до вас питання. Якось у вас є рецепт цукрового пирога, спаленого з какао ... шоколад, я шукала рецепт кілька днів, поцілунки
Фіолетовий дякую, у мене є лише рецепт торта зі спаленим цукровим кремом, ви можете знайти його для тортів ... з какао - лише підроблений торт з морозивом ... Інших у мене немає:)
Нарешті я знайшов сайт, де пам’ятаю, як це виглядає. Я теж починаю це робити вперше, бо це нагадує мені моє дитинство, коли цим займалася моя мама. Щиро дякую за цей рецепт. Я думаю, що я божевільний, вони мало не довели мене до сліз:) гарні часи. Добрі часи.
З великим задоволенням, дорога Дарія, я сподіваюся, у вас це вийде ... якщо я можу допомогти вам написати мені інші рецепти ... прекрасний вечір:)
коли ми кладемо молоко над жовтками ... молоко повинно бути холодним або теплим ?
Кармен вибачте за затримку ... молоко має бути теплим, але не гарячим, щоб жовтки не згорталися:).
Вітаю за блог, це дуже класно!:) рецепти дуже хороші:)
Я також спробувала рецепт пташиного молока, він вийшов дуже непоганим: D
Я помічаю, що ми з одного міста, Клуж: P!
Удачі в майбутньому!:)
Привіт! Я зробив рецепт втретє, але ... Я його не зрозумів. взагалі не загус (трохи трохи). чому це? я теж кладу крохмаль, але даремно. це тому, що k спочатку, коли я ставив молоко на вогонь, було теплим, не холодним холодним? молоко продовжувало кипіти до k у мене більше Я зварив його після цього, і воно тривало. Перші два рази воно виходило, але тепер ... менше. На смак воно було смачним, але вийшло не ідеальним. Скажіть, з чого воно було?
Габріель велике спасибі:). А оскільки ви з Клужу, наступного разу ви будете моїм гостем у порції пташиного молока.
Шановна Андреа, якщо перші 2 рази вийшли, а не зараз, що я міг тобі написати ... молоко застигло, я не знаю, що це означає, сподіваюся, у нього не закінчився термін придатності: (... якщо воно було таким рідким окремо, то потрібно було змішувати трохи крохмалю з молоком і додайте до суміші, хоча цього достатньо, як написано в рецепті.
дорога Амалія, та сама проблема, що і Андрія. це перший раз, коли я готую цей рецепт із половиною кількості: 500 мл молока, 3 яйця тощо ... а також, коли я кладу молоко і ставлю каструлю на вогонь, це був сир. одна річ полягала б у тому, що я вкладаю набагато менше крохмалю, але ви сказали, що це можливо, і без нього я не думаю, що це була проблема, можливо, це була проблема загустіння, а не консистенції. молоко було гарним, тому що воно просто закипіло, коли я поклав у нього яєчний білок ... а потім?
Було справді спекотно, але в цьому була проблема?
і ще одне: я змішав жовтки з міксером і на вогні було зроблено багато піни.
будь ласка ... я також той, хто не отримав жовткового крему в тості ... я думаю, що ці креми з жовтками на вогні насправді не є моєю сильною стороною.
Анонім, вибачте за затримку, з якою я вам відповідаю:)) давайте подивимось, що не пішло в рецепті. Вийшли вареники з яєчного білка, підемо далі ... нехай молоко, в якому вони варилися, нехай трохи охолоне. Окремо змішайте жовтки з невеликою кількістю цукру, міксер використовувати не слід. Уникайте спінювання ... потроху додайте альпи і перемішайте. Молоко повинно бути теплим, якщо воно занадто гаряче, суміш буде сирною, оскільки жовтки згортаються. Помістіть сковороду на повільний вогонь, буде показано на ванні зі слонової кістки і безперервно перемішуйте. Тут трохи складніше, тому я писав на початку класти трохи крохмалю, якщо залишити занадто багато суміші ризикує пережовуватись, як якщо вогонь сильний. Потрібно мати «очі», так би мовити, коли кип’ятиш креми з жовтком, тобто мати кілька активних, і тоді ти зрозумієш, коли вони досить загустіли. Для впевненого успіху використовуйте трохи крохмалю. Сподіваюся, я вас не надто переплутав.
Мені 11 років, і я теж хочу здивувати маму, але боюся, що не помилюсь, і коли я приготувала торт ...: (... і я хотіла запитати, чи потрібні мені свіжі домашні чи куплені яйця? Тому що я знала що йому потрібен будинок
Спасибі заздалегідь: *:)
В ідеалі, ви повинні використовувати домашні яйця, але якщо їх у вас немає, ви також можете придбати куплені яйця.
Привіт, я б теж хотів спробувати цей рецепт, але боюся, що пінопластові вареники відкриються, це виглядає дуже добре, тим більше, що мені подобаються креми типу пудинг. і відвідувати situ.l кожного разу, коли компакт-диск я хочу чогось хорошого ... . досить часто часто за це велике спасибі за те, що задовольнили мої вимоги, подальший успіх
Вони не розвалюються, їх можна спокійно спробувати:).