Птиця - Переваги та поживні рекомендації - Медичні листки та медичні поради

М'ясо птиці менше жиру, ніж червоне. В основному ліпіди концентруються в шкірі, яку можна легко видалити, щоб обмежити споживання жиру. Качка містить 6% ліпідів, включаючи понад 50% мононенасичених жирних кислот (MUFA), індичка - лише 4%. Білки хорошої якості, оскільки містять усі амінокислоти. Є також вітаміни (ті групи В) та мінерали. М’ясо не містить цукру.

медичні

Рекомендується обмежити споживання м’яса до 5 страв на тиждень. Західна їжа занадто багата на тваринний білок. Прийом тваринного білка не є необхідним для вечері.

Як і для всіх видів м’яса, переважно віддавати перевагу сільськогосподарській птиці чи птиці, що займаються органічним землеробством. Краще їсти менше м’яса за кількістю, але кращої харчової якості.