Пудинг з насіння чіа з кремом з ягід кешью
Не містить глютену
Насіння чіа вже кілька років оголошують суперпродуктом. Причиною цього є висока частка жирних кислот омега-3. Крім того, завдяки надзвичайно високій здатності до набухання, маленькі насіння можна використовувати для згущення смузі та мисок для смузі та забезпечення тривалого відчуття ситості. Змішавши з кокосовим молоком, ви також можете приготувати смачний пудинг із насіння чіа, який загустіє сам по собі за ніч. Ми покажемо вам, наскільки легко цей здоровий пудинг для сніданку можна розворушити напередодні ввечері і як його можна використовувати з кремом з ягід кешью для створення справжнього делікатесу.
Насіння чіа, мабуть, також користуються загальною популярністю, оскільки вони підходять не тільки для веганської та безглютенової дієти, але й для палео способу життя, який проходить без зерна. Якщо кокосове молоко, яке ви використовуєте, також відповідає критеріям сирої їжі, цей пудинг із насіння чіа навіть підходить для такої дієти. Якщо ви їсте цю суперпродуктову їжу з фруктами з низьким вмістом фруктози, вона також містить низьку кількість вуглеводів. Цим пудингом ви вбиваєте кількох птахів одним каменем!
Основний рецепт пудингу з насіння чіа з кокосовим молоком
На відміну від традиційного пудингу, вам не потрібно нагрівати пудинг з насіння чіа. Свою консистенцію він отримує завдяки високій здатності набухання насіння. Якщо ви віддаєте перевагу менш зернисту консистенцію, ви можете дрібно протерти пудинг міксером навіть після того, як він набрякне. Таким чином він також втрачає зовнішній вигляд, що, правда, чимось нагадує нерест жаб.
На 2 порції вам потрібно:
- 1/2 склянки насіння чіа
- 480 мл/2 склянки склянки кокосового молока з банки
- 1 ст. Ложка кленового сиропу, сиропу агави або меду
Підготовка: Просто змішайте всі інгредієнти разом у мисці або великій банці для каменів і дайте суміші загуснути в холодильнику на ніч.
Ось так ви робите крем з ягід кеш’ю
Пудинг із насіння чіа найкраще смакує з фруктовим топінгом. Цей крем з ягід кеш’ю надає йому кремового відтінку, але все ще повністю рослинний і повний корисних жирів.
На 2 порції вам потрібно:
- 1/2 склянки несолоного горіха кеш'ю
- 1/4 склянки води
- 2 ст. Ложки висушеного кокосового горіха
- 1 ст. Ложка кленового сиропу, сиропу агави або меду
- 1/4 ч. Ложки екстракту ванілі (його можна отримати з Amazon *)
- Сік одного лимона
- щіпка солі
- 1/2 склянки змішаних заморожених ягід
Підготовка: Замочіть горіхи кеш'ю в мисці з водою на ніч або принаймні на годину. Потім покладіть усі інгредієнти, крім ягід, у кухонний комбайн або обережно перемішайте їх ручним блендером. Потім додайте заморожені ягоди і обробіть все в однорідний крем. Нанесіть його на пудинг із насіння чіа і найкраще споживайте негайно.
Альтернативні начинки для пудингу з насіння чіа
Якщо ви хочете, щоб воно пройшло трохи швидше, у вас також є безліч інших варіантів насолоди пудингом із насіння чіа. Такі фрукти, як ківі, манго, персики, банани та полуниця, підходять як нарізані кубиками, так і нарізані скибочками, а також у вигляді пюре. Для особливо декоративного ефекту ви можете розкласти кілька шарів фруктового пюре та пудингу з насіння чіа в невеликі десертні склянки. Замість фруктів також підходять горіхи, насіння та висушений кокос, але вони роблять пудинг із насіння чіа набагато багатшим.
Якщо вас цікавлять альтернативи здорового сніданку, вам слід також поглянути на багаті поживними речовинами миски для смузі. Якщо ви віддаєте перевагу їсти ситно на сніданок, але шукаєте безглютенові варіанти, ми зібрали для вас кілька ідей, таких як ізраїльська страва Шакшука або яйця, запечені в половинках авокадо.
Джерело зображення: iStock/anakopa, iStock/ThitareeSarmkasat