Пурин Ці продукти особливо багаті хамедою

  • алергія
  • Захворювання астми та легенів
  • Хвороби очей та поганий зір
  • Застудний грип
  • Дієта та фітнес
  • Жінки та вагітність
  • Загальний стан здоров'я
  • Горло, ніс, вуха
  • Шкіра та волосся
  • Серцево-судинне захворювання
  • Інфекції та віруси
  • Здоров’я дитини
  • рак
  • Чоловіки
  • Шлунково-кишкові захворювання
  • М'язи та кістки
  • Натуропатія
  • Нирки та сечовивідні шляхи
  • Психіка та нерви
  • подорожі
  • рухатися
  • Щитовидна залоза, кров та лімфа
  • Біль
  • Краса та пластична хірургія
  • літні громадяни
  • Сексуальність та партнерство
  • Метаболізм та діабет
  • Тварини
  • Зуби та рот
  • Втратити вагу
  • алкоголь
  • розлад харчової поведінки
  • фітнес
  • Здорове харчування
  • Непереносимість лактози
  • Бігти

доктор Мартенс
написано 13.08.2018

особливо

Коефіцієнт перерахунку пурин/сечова кислота становить приблизно 1: 3, тобто приблизно 100 мг сечової кислоти утворюється із 100 мг пурину в їжі.

Подагра розвивається через підвищення рівня сечової кислоти

Зазвичай власне вироблення організмом і поглинання сечової кислоти з їжею, з одного боку, і виведення із сечею, з іншого, збалансоване. Однак у багатьох людей (частіше у чоловіків) виділяється занадто мало сечової кислоти, що призводить до підвищення рівня сечової кислоти в крові. Схильність до неадекватної екскреції сечової кислоти часто є спадковою.

Подагра може розвинутися в результаті підвищеного рівня сечової кислоти. Надлишок сечової кислоти осідає в тканині при цьому захворюванні; Особливо страждають суглоби пальців ніг і ніг. У суглобах кристали сечової кислоти не тільки викликають сильний біль (гострий напад подагри!), Але й деформації та функціональні розлади в довгостроковій перспективі. Відкладення сечової кислоти на нирках призводять до запалення та утворення каменів у нирках.

Пурини частіше містяться в продуктах тваринного походження.

Тому при дієті подагри в основному уникають м’яса та м’ясних продуктів, і їдять більше овочів, яєць та молочних продуктів (так звана оволокто-рослинна змішана їжа)

Ці продукти особливо багаті .

фрукти та овочі

Айва, сушені гриби, соєві продукти (текстуровані), нут, сочевиця, ядра білої квасолі ***

Петрушка, цибуля лук, селера, зелень супу (всі сушені) *

Житньо-пшеничні зародки, соєве борошно

м'ясо та риба

Солодкі хлібці, печінка, нирки, анчоуси, морські гребінці, матьє, сиг, гомілка овець та яловичини, яловиче філе, печінкові ковбаси та паштети, субпродукти з птиці, філе оселедця, кіппери зі шкірою, сардини **

Hefeweizen (пшеничне пиво), загальне пиво та напої, підсолоджені фруктозою (фруктовий цукор) ****

Пивні дріжджі, хлібопекарські дріжджі, м’ясний екстракт

* Хоча сушені трави мають високий вміст пуринів, їх вживає лише грам.

** У риби та птиці шкіра, зокрема, дуже багата пурином.

*** Хоча сушені бобові мають відносно високий вміст пуринів, їх здатність до набухання при варінні, як правило, ставить споживання пурину в перспективу, оскільки вам доведеться з’їсти багато підготовлених бобових, щоб значно підвищити рівень сечової кислоти.

**** Фруктоза значно збільшує власне вироблення пурину в організмі.

Ці продукти містять особливо мало .

Продукти із середнім вмістом пуринів (20-50 мг пурину на 100 г):

Рулети з непросіяного борошна, білий хліб, хлібці, печиво з кренделями, пісочне печиво, пряники,

фрукти та овочі

Сливи, інжир, гриби (консервовані), гриби, шпинат, брюссельська капуста, брокколі, зелений горошок

Пластівці пшеничні, вівсяні, пластівці кукурудзяні, макарони, мигдаль, арахіс

м'ясо та риба

Корейка з яловичини, солоної яловичини, кролика, сідло з оленини, грудки індички, вареної шинки, смаженої курки без шкіри, свинини (свіжої), ковбаси вине, консервованих раків, омарів, мідій (свіжих), тріски, хека, форелі

Продукти без пуринів або з низьким вмістом пуринів та продукти, що містять пурин у формі, яка не розщеплюється на сечову кислоту:

Булочки, хліб, кукурудзяний корж, борошно, рис, полента, рисова локшина, пісочний пиріг, вафлі,

фрукти та овочі

Картопля (варена, у вигляді пюре або вареників), яблука, ягоди, варення з ягід, авокадо, кріп, цибуля, огірок, перець, помідори, гарбуз, пагони бамбука, консервована квасоля, зелена квасоля (варена), тофу, картопля фрі, консервовані гриби, огірок, кабачки, Спаржа, салат з баранини, цвітна капуста, редис, редька, салати

Пахта, молоко, йогурт, кварк, Едам, Лімбургер,

Мінеральна вода, шприц з яблучним соком, суміш кола, кава, чорний чай, какао, біле вино, ігристе вино, вермут, портвейн, коньяк, сода Кампарі, пілснер

Оливкова олія, соняшникова олія, маргарин, кокосова олія, масло, оцет

Яйця, гірчиця, кетчуп, томатна паста

Пийте багато безалкогольних напоїв, не менше 2 літрів на день, оскільки гідратація стимулює виведення сечової кислоти. Алкоголь призводить до збільшення виробництва сечової кислоти; Тому слід здебільшого уникати алкогольних напоїв. Ви можете пити каву, чай та какао, незважаючи на вміст у них пуринів, оскільки ці пурини не метаболізуються до сечової кислоти.

Ця стаття призначена лише для загальної інформації, а не для самодіагностики та не замінює візит до лікаря. Він відображає думку автора і не обов'язково думку компанії jameda GmbH.