Пуринові продукти, багаті і бідні на пурини - Ooreka

• Що таке пурин або пурини ?
• Які функції пуринів ?
• Де знайти пурини ?
• Чому ми говоримо про дієту, багату на пурини ?

Чому ми говоримо про дієту, багату на пурини ? Які продукти багаті пуринами? Що таке пурин? Давайте підведемо підсумки цього необхідна молекула для нашого організму, але надмірне споживання може спричинити певні ускладнення.

Що таке пурин або пурини ?

Щоб повністю зрозуміти, що таке пурини, пурини слід відрізняти від пуринів. Остання позначає гетероциклічну молекулу азоту, тобто вона містить молекули азоту і утворює атомне кільце. Пурин також може бути представлений як біциклічна молекула азоту, оскільки його структура насправді містить два кільця, які зрослися між собою. У цій формі пурин в природі не зустрічається.

Саме на цьому етапі ми розрізняємо пурини, які відносяться до сімейства молекул, отриманих з пурину у початковій формі. Ось чому пурин також визначають як азотисту основу, з якої отримують багато похідних. В природі знаходяться в живих організмах, вони беруть участь у багатьох функціях.

Які функції пуринів ?

Пурини входять до складу багатьох молекул, необхідних для нормального функціонування організму.

Сімейство пуринів також може включати певні молекули, отримані в результаті розкладання аденозину та гуаніну, азотисті основи, представлені вище. Серед цих молекул, зокрема, ми можемо навести ксантин, який є пігментом із жовтим забарвленням, а також сечову кислоту, яка є молекулою, що дозволяє елімінувати азот через сечу.

Де знайти пурини ?

Пурини можуть бути що виробляється в організмі з інших молекул, але може також забезпечуватися їжею. Пурини містяться в продуктах тваринного походження, а також у продуктах рослинного походження. Приклади продуктів, багатих пуринами, включають:

• м'ясні органи, такі як солодкий хліб, мозок та печінка;
• деякі риби, такі як анчоуси, оселедець та сардини;
• м’ясні нарізки та червоне м’ясо;
• Какао;
• бобові, такі як сочевиця, квасоля та квасоля.

Чому ми говоримо про дієту, багату на пурини ?

У деяких людей дієта з високим вмістом пуринів може призвести до надлишку сечової кислоти в організмі. Виводячись із сечею, сечова кислота є молекулою, яка зазвичай виводить з організму молекули азоту. При надлишку сечова кислота може відкладатися в суглобах і викликати сильний біль. Особливо це стосується таких станів, як подагра.

Для лікування цього стану необхідно уникати продуктів, багатих на пурини, таких як ті, що представлені вище, і віддавати перевагу продуктам з низьким вмістом пуринів, таких як:

• Молоко;
• яйця;
• овочі;
• фрукти та сухофрукти;
• макарони, рис, хліб, що не містить цільного зерна, а також крупи.

Як частина дієти проти подагри, також бажано добре зволожити.

Примітка: ці списки продуктів, бідних і багатих на пурини, не є вичерпними. Якщо є сумніви, зверніться за порадою до медичного працівника.

---