Пустеля на вашій тарілці - регіональні продукти від природи!

Живіть здоровіше з регіональними продуктами!

пустеля
Наш девіз у таборі для завантаження: EAT. ПОЇЗД. СМІХ. Окрім спорту, нас також веде здорове харчування. Ми цінуємо свіжу, сезонну, регіональну та, по можливості, необроблену їжу. Якщо можете, найкраще дістати його у фермера за рогом, у магазині здорового харчування чи в добре укомплектованому супермаркеті. Поки що те, що може запропонувати природа, є відносно непоміченим: найкращі дикі овочі на нашому порозі!

Дикі овочі ростуть дико і вільно в природі. Природа пропонує нам так багато - ми самі є природою. Ми не відокремлені від цього або поза ним. Ми розвивались з нею та в ній. Протягом останніх років незліченні наукові дослідження показали недоліки збільшення відчуження від природи і, навпаки, наскільки добре для нас бути близьким до природи. Детальніше про користь природи читайте тут! Наприклад, в Японії «лісові купання» були визнаною формою терапії з 1990-х років. Оскільки природа нам добре, ми любимо багато бувати на відкритому повітрі з табору. Ось 7 причин, чому вам слід краще займатися на відкритому повітрі!

Живуть регіонально - з дикими овочами!

тарілці

Наші сучасні культурні овочі вирощувались протягом багатьох століть (найперші, як зернові, навіть протягом тисячоліть). Однак оригінальні форми - це завжди дикі рослини, які природа виробила самостійно, без участі людини. За допомогою методів селекції ми додали цим рослинам переваги та усунули недоліки за останні століття. Зокрема, в останні кілька десятиліть метою розведення було особливо швидке зростання, стійкість до шкідників і хвороб, а також об’ємний і якомога красивіший кінцевий розмір. На жаль, поживні речовини часто падають убік (див. Bräutigam, Smoothies від Wilde Grüne, стор. 12/13). Ви намагаєтеся запропонувати свою рекомендацію щодо овочів (і фруктів) 5 разів на день? Тоді ось 5 порад щодо інтеграції овочів у ваше повсякденне життя!

Дикі рослини ростуть у природі, у наших лісах та на наших луках майже так, як це було протягом тисяч років. Вони також не застраховані від впливу цивілізації (запліднення, якість води, кислотні дощі тощо). Але поживні речовини в них містяться набагато більше, ніж у сучасних овочевих вирощуваннях (див. Bräutigam, Smoothies Wildegrün, p. 12/13).

Порівняння поживних речовин між дикорослими рослинами та культурними овочами

На жаль, достовірних даних про поживні речовини в наших продуктах та диких овочах мало. Проводиться мало досліджень, особливо у галузі дикорослих рослин - галузевий інтерес відсутній. Порівняно хорошим джерелом овочів усіх видів є федеральний продовольчий ключ. Однак навіть тут нам не вдалося з’ясувати, як збираються дані. Ми повинні припустити, що інгредієнти рослин не завжди однакові. Завжди є відхилення, залежно від факторів розташування, умов ґрунту, клімату та впливів, таких як близькість до запліднення тощо...

Також у федеральному продовольчому ключі є кілька дикорослих рослин. Кілька даних показують дивовижні речі про наші дикорослі рослини: