Qu; Чи діє макробіотична дієта - все практично
Що якщо секрет втратити стегна або втратити трохи живота був макробіотична дієта. Ти хочеш скинути 5 кг або 10 кг за кілька місяців, залишаючись у формі, не відчуваючи почуття голоду і не повертаючи свої кілограми? Бути в здоровий і мати Здорове харчування втратити вагу, .
Що якщо секрет втратити стегна або втратити трохи живота був макробіотична дієта. Ти хочеш скинути 5 кг або 10 кг в кілька місяців залишаючись у формі, не голодуючи і не повертаючи свої кілограми? Щоб бути здоровим і мати здорове харчування для схуднення, прийнятимакробіотична дієта !
Макробіотична дієта для схуднення
Макробіотики
Перший підхід до макробіотиків (від грецького "macro" = "large" і "bio" = "life") полягає у зміні способу харчування, щоб природним чином відновити своє здоров'я.
Фактично макробіотики це не дієта як така, а філософія, одним із аспектів якої є їжа.
Макробіотик ?
лікар Жорж Осава, засновник сучасної макробіотики, класифікував продукти харчування на дві великі групи: продукти, що мають тенденцію до інь і модні продукти ян.
Їжа Інь
- Фрукти, алкоголь, чай, кава, цукор, молоко, вершки, йогурти, зелень, спеції, соя та продукти з кисло-солодким смаком - це інь.
- Їжа, яка швидко росте, - це інь.
Їжа Ян
-М'ясо, птиця, морепродукти, яйця, тверді сири, сіль, зернові, а також жовті, оранжеві або червоні овочі, такі як морква, - Ян.
- Їжа, яка росте довго і має глибоке коріння, в зимовий або осінній сезон - ян.
Продукти, що збалансують інь та ян
Це квасоля, зерна, мигдаль та волоські горіхи та інші горіхи, фрукти та овочі.
Метою макробіотичного харчування є встановлення балансу між інь та ян.
Макробіотична їжа
Не дотримуючись принципів доктора Осави занадто суворо, щоб схуднути і мати гарне самопочуття, досить просто поважати склад типової макробіотичної пластинки 2-3 рази на день.
Макробіотична пластина
Вона складається:
- Цільного зерна
На зернові припадає найбільша частка, близько 60% плити.
(овес, пшениця, булгур, просо, ячмінь, лобода, гречка, рис)
Коричневий рис - це, мабуть, найпопулярніша крупа.
Іноді ми можемо їсти крупу у вигляді макаронних виробів або хліба
- Овочі
Враховуйте близько 30% овочів 2/3, зварених на сковороді або на пару, 1/3 сирих.
Єдині овочі, які заборонені, - це баклажани, помідори, картопля, салат та спаржа.
- Бобові культури
Бобові культури представлені на тарілці приблизно на 10%.
Часто їх називають імпульсами, вони згруповані в 3 категорії
- Квасоля і суха квасоля:
білий, червоний, чорний, римський, пінто, мунг, адзукі, соєві боби,
- Сочевиця
зелений, коричневий, чорний, червоний.
- Горох сухий
зламаний, цілий, курча ...
Бобові культури можна іноді замінювати рибою або молюсками, бажано.
- Тофу
Суп з тофу або місо становить близько 5% тарілки.
Тофу дуже багатий рослинним білком, 100 грам сої містять більше білка, ніж м’ясо.
На тарілці подайте тофу
- У супі місо.
- Місо суп
Суп місо, дуже простий у приготуванні, супроводжує більшість японських страв.
Місо - це ферментована соєва паста, що має високий вміст білка.
Крім того, він містить травні ферменти, ідеально підходять для хорошого травлення і дієта для схуднення.
Рецепт супу місо
- 1,5 літра бульйону даші (це трохи схоже на бульйон КУБ).
- 4 столові ложки пасти місо ( місо - це японська їжа, яка постачається у формі ферментованого тіста
- 1 нова цибулина
- Нагрійте воду у великій каструлі і закип'ятіть її з даші.
Повільно розчиніть місо в мисці з кількома ложками теплого відвару, збиваючи.
Поступово додайте місо, розведене в бульйоні, а потім дайте кип’ятитись на середньому вогні.
- Інші інгредієнти розбийте на дрібні шматочки: тофу наріжте невеликими шматочками, гриби соломкою, а нову цибулю та її ніжку подрібніть.
Додайте їх у суп і тушкуйте кілька хвилин.
Зніміть з вогню безпосередньо перед закипанням.
Суп не повинен кипіти.
Подавайте суп в окремих мисках.
Тим, у кого не вистачає часу, ці супи можна придбати в готовому вигляді в пакетиках.
- Водорості
Водорості забезпечують важливу добавку до мінеральних солей та мікроелементів.
Вони також зміцнюють ендокринну систему, одночасно детоксикуючи організм.
Ви будете їсти їх розсипаними на тарілці.
Вибирайте чорні водорості під назвою Норі, яких легше знайти.
Вони бувають у вигляді тонких простирадл (тих, що використовуються для суші)
- олійні культури
Мигдаль, різні горіхи, фундук, кедрові горіхи, фісташки, насіння гарбуза, насіння льону, чіа, рис, кукурудза, коноплі, кунжут і соняшник.
Їжте мало, але регулярно.
- Фрукти
Допускається додаткова порція близько 5%, але зрідка, вибираючи лише плоди країни: свіжі, сушені або приготовані в компотах
Напої
Напій:
-трав'яні чаї, але не в саше
Уникайте пиття під час їжі
Пийте тільки тоді, коли ви спраглі.
Приправи та олії
Огіркові соління
Гомасіо (насіння кунжуту та морська сіль нерафінована)
Тамарі (солоний ароматизований соус, виготовлений з ферментації сої)
Нерафіновані перші рослинні олії холодного віджиму.
Виключіть зі свого раціону
- Молочні продукти:
сир, молоко, вершки, масло, йогурт, тваринні жири, промисловий маргарин.
Замініть їх на:
Соєве молоко, мигдальне молоко або інше рослинне молоко, з рослинним маргарином, твердим сиром, козячим сиром, фета та соєвим або козячим йогуртом.
- Цукор
Прості рафіновані цукри: мед, сахароза, тростинний та буряковий цукор не рекомендуються.
Замініть їх на:
Ячмінний солод, натуральний сироп, одержуваний з пророщених злаків.
Презентація макробіотичної страви
Немає питання змішувати все навалом в салатниці або мисці.
Візьміть тарілку і подбайте про презентацію цієї унікальної страви.
Кольори, як форми, повинні бути гармонійними.
Їжі повинно бути достатньо ... але переконайтесь, що, покидаючи стіл, ви не повністю переповнені.
Як добре харчуватися
Рекомендується повільне жування.
Це дозволяє вам відчути справжній голод і виявити тонкий смак їжі.
Насолоджуйтесь їжею в спокої.
Кількість прийомів їжі
Досить 2-х або 3-разового харчування
Типовий день макробіотичної дієти
Сніданок
Зелений чай
Вершки з крупи
Як зробити зерновий крем
Інгредієнти
-1 столова ложка цільних зерен: ячмінь, рис, овес ...
-200мл рослинного молока
-1 щіпка натурального сиропу ячмінного солоду
Налийте трохи кедрового горіха або мигдалю на ціле
Підготовка
Доведіть молоко до кипіння в каструлі.
Вилити обрану крупу під дощем.
Варити на повільному вогні 5 хвилин, часто помішуючи
Підсолоджуємо вогонь солодовим сиропом
Або
-Замість крему намажте скибочку цільнозернового хліба з мигдальним або фундуковим пюре
Як приготувати пюре з фундука або мигдалю
Інгредієнти
220 г фундука або бланшированого мигдалю
12 мл олії фундука, волоського горіха або ріпаку,
3 столові ложки ячмінного солодового сиропу
2 столові ложки води.
Підготовка
Промийте мигдаль або фундук
Замочіть їх на ніч у мисці з водою.
Зцідіть їх вранці.
Подрібніть їх у блендері, щоб отримати порошок
Додати до подрібненого фундука, олії, ячмінного солоду
Перемішайте, додавши трохи води, якщо потрібно, щоб отримати м’яке тісто
Або
-Зелений чай
-Манна крупа пшоняна
Приготування пшоняної манної крупи або інших цільних зерен
50 г дрібної пшоняної манної крупи
25 мл мигдального молока (або іншого рослинного молока)
1 столова ложка ягід годжі
1 столова ложка цільного тростинного цукру
Рецепт
У каструлі змішайте дрібну пшоняну манну кашу з мигдальним молоком.
Варити на повільному вогні.
Помішуючи, додайте ягоди годжі та весь цукор.
Якщо манна крупа занадто сильно загусне, додайте ще трохи мигдального молока.
Обід
Коричневий рис + нежирна риба на грилі + обсмажені овочі +
або
Напівфабрикат манна + нут + варені овочі
Сезонний фруктовий салат
Або вегетаріанський кус, з нутом та смаженим тофу
На випадок
Сезонні фрукти або жменька мигдалю
Обідати
Їжте щонайменше за три години до сну.
Зерновий млинець + сирі овочі
Рецепт млинця із зернових
На 1 млинець
125 г вівсяних пластівців
50 г розколених пластівців гороху
2 столові ложки овочів (нарізані соломкою кабачки або тертий буряк, капуста, цибуля-порей, гриб або шпинат тощо)
1 цибулина з подрібненим держаком
Підготовка
Вилийте всі інгредієнти в миску і змішайте їх, додавши трохи окропу, до отримання м’якого, але компактного тіста.
Готуйте з невеликою кількістю олії на сковороді або в духовці.
Як десерт:
Домашній компот із сухофруктів (чорнослив + родзинки + курага)
Або:
Тарілка, що складається з смаженого тофу, булгура, червоної квасолі, трохи шпинату, брокколі та водоростей та трохи моркви для кольору, посипаних кунжутом
Як десерт: солодкий козячий йогурт із сухофруктами
Переваги макробіотичної дієти
- Висока кількість харчових волокон змушує вас швидко почуватися ситими, на відміну від інших дієт.
- І навіть якщо схуднення не є метою макробіотичної дієти, ви схуднете.
Яnнедоліки макробіотичної дієти
-Різко прийнявши макробіотичну дієту і завдяки високому вмісту клітковини, ви можете страждати від діареї, газів
- Вибір їжі обмежений
- Морські водорості, місо, тофу знайти непросто
- Оскільки існує ризик дефіциту кальцію, магнію, вітамінів B12 і D, білків та омега-3 жирних кислот, макробіотична дієта протипоказана дітям, підліткам, вагітним жінкам або тим, хто годує груддю.
Занадто складна макробіотична дієта
Якщо ви вважаєте макробіотичну дієту занадто складною, почерпніть з неї натхнення, щоб збалансувати свій раціон.
Виключіть червоне м’ясо, заморожені страви, м’ясо та консерви, замінивши їх горохом, сочевицею, квасолею, цільним зерном, овочами, водоростями ...
і перш за все, відмовитися від випічки, солодощів, білого хліба, замінюючи їх цільнозерновим хлібом, компотом або солодкими козячими йогуртами