Qu; Чи є кетоз і які його різноманітні переваги Сучасний джентльмен
Кетоз або навіть кетогенна дієта ... Це вирази, які часто зустрічаються при обговоренні питань, що стосуються певних патологій або загального самопочуття. Кетогенні дієти особливо рекомендуються як частина боротьби з певними патологіями, такими як діабет 2 типу, або просто для ефективного спалювання жиру.
Але що ж таке кетоз? І яке справжнє значення кетогенної дієти ?
Кетоз або допоміжний генератор
Як пояснює журнал про харчування лікаря Уго Бланка, кетоз - це метаболічний стан, при якому основна частина енергії надходить від руйнування жиру в організмі. Загалом вуглеводи забезпечують більшу частину щоденного споживання енергії організмом. Кетоз зміниться, або, принаймні, є результатом змін або відхилень у постачанні. Це насправді природний метаболічний стан, створений організмом для того, щоб пережити періоди депривації. Цей конкретний метаболізм змушує організм синтезувати нове джерело енергії для заміщення глюкози. Це нове джерело енергії, переносник якого називається кетоновим тілом, складається з жиру, що міститься в печінці, а потім, зрештою, з того, що зберігається в інших частинах тіла.
Кетоз - це процес, який організм проходить майже щодня, незалежно від кількості споживаних вуглеводів. Це пов’язано з тим, що цей процес забезпечує нас енергією з кетонів, коли глюкоза в крові стає важкодоступною. Насправді майже з кожним траплялося пропустити один-два прийоми їжі, споживати дуже мало вуглеводів за день або робити значні фізичні вправи. Кожен із цих трьох сценаріїв ініціює процес кетозу.
Коли потреба в енергії зростає, а вуглеводи недоступні для задоволення цього попиту, організм схильний збільшувати вироблення кетонів. Якщо вуглеводи обмежувати протягом відносно тривалого періоду часу (зазвичай більше трьох днів), вироблення кетонів зросте ще більше. Є багато досліджень, які показали переваги передового кетозу. Деякі рекламують кетогенну дієту як найбільш безпечний і здоровий спосіб відчути переваги кетозу.
Що таке кетогенна дієта?
Ця стаття детально пояснює, що таке кетогенна дієта, але по суті, це дієта, яка змушує організм виділяти кетони в кров. Здебільшого клітини воліють використовувати глюкозу, яка надходить із вуглеводів, як основне джерело енергії організму. Ця дієта з часом продовжує набирати популярності завдяки своїм перевагам для здоров’я: рак, діабет 2 типу, хвороба Альцгеймера, надмірна вага та ожиріння тощо..
У тому випадку, якщо дієта не забезпечує достатню кількість вуглеводів, ми починаємо розщеплювати накопичений жир на молекули, які називаються кетонами (процес, який називається кетоз). Після досягнення кетозу більшість клітин використовують кетони як основне джерело енергії, поки достатня кількість вуглеводів не буде введено назад у раціон. Перехід від використання циркулюючої глюкози в крові до розщеплення накопиченого жиру для отримання енергії, як правило, відбувається через два-чотири дні, коли ви їсте менше 20-50 грамів вуглеводів на день. Однак це дуже індивідуалізований процес, і деяким людям потрібна менша дієта, щоб внести ці зміни.
Отже, кетогенна дієта компенсує брак вуглеводів великим споживанням білка та хороших жирів (насичених жирів та ненасичених та поліненасичених жирних кислот). Зазвичай сюди входить багато м’яса, яєць, м’ясо перероблене, ковбаси, сири, риба, горіхи, масло, олії, насіння, овочі та клітковина. При правильному дотриманні кетогенна дієта дозволяє спостерігати досить швидке та ефективне зниження ваги. Крім того, дослідження показало зниження рівня тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ та глюкози в крові, а також підвищення рівня холестерину ЛПВЩ.
Кетоз у боротьбі з раком
Серед найважливіших метаболічних змін у ракових клітинах є збільшення споживання глюкози та перетворення глюкози в молочну кислоту за рахунок відновлення пірувату, навіть у присутності кисню. Однак робота групи німецьких дослідників встановила зв'язок між кетогенною дієтою та регресом ракових клітин.
Випадок хвороби Альцгеймера
Клінічне використання кетогенної дієти налічує понад 90 років і в основному було спрямоване на симптоматичне лікування епілепсії. Однак останні дослідження підняли ймовірність того, що вплив кетогенної дієти може надавати довготривалі терапевтичні переваги пацієнтам із діабетом типу 2. Крім того, інші клінічні дослідження, а також неконтрольовані випробування на моделях на тваринах показують, що кетогенна дієта може полегшити симптоми або навіть впливати більш безпосередньо на розвиток станів, що включають широкий спектр нейродегенеративних розладів, включаючи хворобу Альцгеймера та хворобу Паркінсона.
Дослідники також вважають, що ця дієта може захистити від черепно-мозкової травми та інсульту. Ці спостереження підтверджуються дослідженнями на тваринних моделях та ізольованих клітинах, які показують, що кетонові тіла, зокрема β-гідроксибутират, надають нейропротекцію проти різних видів пошкодження клітин.