Qu; є дієта Саттвіч Омібудда
Визначення - що означає саттвічна дієта?
Саттвічна дієта, також відома як йогічна дієта, - це спосіб харчування, при якому люди вирішують споживати продукти з саттвічними характеристиками або якостями.
В йогічній філософії саттва (санскритське слово, що означає "чистий") є однією з трьох гун (або принципів природи), які відображають чистоту, енергію, життя і прану. Вважається, що саттвічна їжа дарує життя тілу і розуму. Тому дієта Саттвіка, як вважають, допомагає зробити практику йоги більш повноцінною, живлячи всю людину.
Пояснюємо саттвічну дієту
Саттвічна дієта відповідає аюрведичним принципам, часто взагалі забороняючи м’ясо та м’ясні продукти, хоча вона може включати вживання риби та яєць. Така дієта включає безліч життєво важливих фруктів і овочів. Ця філософія харчування також включає високоякісні органічні молочні продукти, отримані від корів, що не жорстокі; однак включення молочних продуктів є суперечливим, і деякі практики взагалі відмовляються від нього.
Саттвічні продукти часто є легкими та свіжоприготованими, і кухар прагне готувати саме стільки їжі, щоб уникнути залишків їжі та нетрат. Саттвічна дієта не включає оброблені та рафіновані продукти та забороняє споживання продуктів, створених внаслідок процесів, шкідливих для людей, тварин або навколишнього середовища.
Традиційна саттвічна дієта включає наступне:
- Органічні молочні продукти (іноді їх уникають за вибором)
- Горіхи, насіння та бобові
- Рослинні олії
- Овочі та фрукти
- Цільного зерна
- Неперероблені натуральні підсолоджувачі (сирий мед, патока, цукор-сирець тощо)
- Солодкі спеції та зелень
- Додатковий вегетаріанський білок