Qu; робити; калорійний дієтолог в Аресі поблизу; Андернос і Леж Кап Ферре, Ле Порж

Калорія - це одиниця енергії, яка визначається як кількість тепла (або енергії), необхідне для підвищення температури одного грама води на 1 ° C (з 14,5 ° C до 15,5 ° C) при нормальному атмосферному тиску (1 атм або 101,325 кПа). З цим ви добре просунулися, так? 🙂

У дієті він визначає енергетичну цінність макроелементів, таких як ліпіди, вуглеводи або білки, і побічно кількість енергії, яка нам потрібна щодня для функціонування.
- 1 г ліпідів (= жирів) = 9 ккал
- 1 г білків або вуглеводів (= "цукри") = 4 ккал
Спростити калорійність - це наша «суть», а поживні речовини - типи есенцій.

Коли ми споживаємо їжу чи страву, це забезпечує нас енергією, щоб наше тіло могло функціонувати. Білки, щоб зробити наші м'язи і клітини, ліпіди, щоб зробити наші гормони, відновити клітинні мембрани і як "вторинне паливо", вуглеводи як "основне паливо".

Сьогодні ми затоплені цим терміном: "жінці потрібно 1800 ккал на день", "дієта на 1200 ккал", "калорії без кілограмів" ... Раптом цей термін увійшов до мови, але ніхто не використовує його належним чином. У мене є багато пацієнтів, які заходять і кажуть: "Це робить лише X ккал, тому не робить вас товстим". На жаль, це не означає багато !

По-перше, жодна їжа не товстить: це лише у тому випадку, якщо ви їсте її занадто часто і в кількості, недостатній для вашого організму та витрат.

По-друге, калорійність не означає багато, коли йдеться про порівняння двох продуктів або двох страв. Єдине, що можна сказати, це те, що одне приносить більше енергії, ніж інше. Це все.

З іншого боку, для порівняння двох продуктів ми повинні поглянути на поживний склад на 100 г продукту (зазначений на всіх харчових етикетках). Отже, на цьому етапі, коли ми порівнюємо макроелементи, ми можемо сказати, що один жирніше, солодший або більше білка, ніж інший, і побічно, калорійний він чи ні.

1 натуральний йогурт = приблизно 50 ккал
- 1 яблуко = 50ккал
- 1 ч. Ложка злегка округленого вершкового масла = 50 ккал
- 1ч.л олії = 50ккал
Однак усі ці продукти зовсім не однакові. Йогурт: трохи жиру, білків і вуглеводів, яблуко: переважно вуглеводи та масло або олія: ліпіди.

Тому бажано прочитати етикетки продуктів, які ви їсте (не тільки для підготовлених порцій), щоб краще зрозуміти тип енергії, яку ви споживаєте найбільше (занадто жирна, занадто солодка, занадто білкова або недостатньо).

Повторюся ще раз, але для впевненості, що ви отримуєте потрібну кількість макроелементів, важливо з’їдати по одній їжі з кожної групи під час кожного прийому їжі, якщо можете. Різноманітність - це ключ, я не говорив тобі раніше ... ну, я роблю це знову 🙂

3 коментарі на тему “Що таке калорія? "

Ілюстрація щодо типів палива дозволяє краще зрозуміти це поняття, яке так важко зрозуміти.
Слід також пам’ятати, що говорити про те, що їжа калорійна, майже безглуздо. Добре говорити про калорії, читаючи деталі складу їжі. Я щасливий, після того, як довго ходив, балакаючи це поняття. Дякую за мої блималки, що впали.

дякую, чітке, приємне, ідеальне для пояснення цього поняття, так часто абстрактне !

Один момент, який я досі не можу зрозуміти щодо калорійності їжі, це те, що таке поняття енергії, що застосовується до людського тіла. Щодо підвищення температури води, я бачу, чому відповідає поняття енергії, але не стосовно тіла, тому, що конкретно відповідає енергії на рівні її клітинного використання?

Мої мізерні знання з біології з Вікіпедії полягають у тому, що ферментативні реакції на клітинному рівні вимагають енергії, що забезпечується «розривом» аденозинтрифосфатних зв’язків. Так само «енергія» у продуктах (приблизно) просто відповідає схильності їх поживних речовин перетворюватися на АТФ?

Дякуємо за розуміння!

Залиште коментар скасувати відповідь

Категорії

Їжа
Загальні
Доставлено
Рецепти
Дієта
Спорт

Останні статті

Архіви

Вересень 2020 р
липень 2020
Квітень 2020
березень 2020
лютий 2020
січень 2020
грудень 2019
листопад 2019
жовтень 2019
Вересень 2019 р
серпень 2019
липень 2019
Травень 2019 р
листопад 2018
жовтень 2018
Травень 2018 р
жовтень 2017
вересень 2017
липня 2017 року
червень 2017
березень 2017
лютий 2017
січень 2017
листопад 2016
жовтень 2016
Квітень 2016
лютий 2016 р
січень 2016 р
липень 2015 року
лютий 2015 року
січень 2015
грудень 2014
листопад 2014
вересень 2014
Травень 2014 року
Березень 2014 р
лютий 2014
Січень 2014 р
Грудень 2013 р
Листопад 2013 р
Жовтень 2013 р
Вересень 2013 р
Серпень 2013 року
Липень 2013 р
Червень 2013 р
травень 2013 р
Квітень 2013 р
Березень 2013 р
Лютий 2013 р
Січень 2013 р
Грудень 2012 р
листопад 2012
Жовтень 2012 р
вересень 2012
Серпень 2012 року
Липень 2012 р
Червень 2012 р
Травень 2012 р
квітень 2012
березень 2012
лютий 2012
січень 2012
грудень 2011
листопад 2011
жовтень 2011
вересень 2011 р
Серпень 2011
липень 2011 року
червень 2011
Травень 2011 р
квітень 2011
березень 2011
лютий 2011 р
січень 2011
грудень 2010
листопад 2010
Жовтень 2010 р
вересень 2010 р
серпень 2010 року
липень 2010 року
червень 2010
Травень 2010 р
Квітень 2010 року
березень 2010
Лютий 2010 р
січень 2010 року
грудень 2009
листопад 2009
жовтень 2009
Вересень 2009 р
серпень 2009 року
липня 2009 року
Червень 2009 р
Травень 2009 р
квітень 2009
Березень 2009 р
Лютий 2009 р
січень 2009
грудень 2008
Листопад 2008 р
Жовтень 2008 р
Вересень 2008 р
Серпень 2008 року
Липень 2008 р
Червень 2008 р
Травень 2008 р
Квітень 2008 року
Березень 2008 р
Лютий 2008 р
Січень 2008 р
грудень 2007
листопад 2007
жовтень 2007
вересень 2007
серпень 2007 року
Липень 2007 року
червень 2007
Травень 2007 р
квітень 2007
Березень 2007 р

Контактна інформація

Дієтолог Елен Агено
Космос Анахата
7 Allée Saint Hubert
33740 Арес
06.95.30.25.85
Зв’язок/Призначення

Équilibre Au Quotidien - це дієтологічний сайт, присвячений діяльності дієтолога-фрілансера Хелен Агено. Ви знайдете поради, рецепти, ...

Ви цінуєте свої стосунки з дієтологом ?

Повідомте людей на Картах Google/Бізнес, залишивши відгук за вказаною нижче адресою: