Qu; Що таке вітамін В2 Роль та користь вітаміну В2
Вітамін В2 чутливий до приготування їжі і виводиться разом з водою. Вона також боїться світла. Для його захисту їжа повинна бути захищена від світла, а придбання свіжих продуктів слід сприяти.
Він відіграє роль у виділенні енергії з їжі (сприяє нормальному енергетичному обміну) та у підтримці нормального стану шкіри та зору.
| Продукти, багаті вітаміном В2, на 100 г * | Вміст вітаміну В2 |
| Порошок для випічки | 4 мг |
| Соєвий стейк | 0,25 мг |
| Варена теляча печінка | 3,1 мг |
| Варені яловичі нирки | 2,97 мг |
| Пшеничний зародок | 0,56 мг |
| Приготована смажена свинина | 0,243 мг |
| Огірок | 0,025 мг |
| Варені яйця | 0,51 мг |
| Пастеризоване знежирене молоко | 0,16 мг |
| Варена сочевиця | 0,061 мг |
| Скумбрія копчена | 0,272 мг |
| Листя салату | 0,13 мг |
| Фундук | 0,158 мг |
| Копчена оселедець, в олії | 0,197 мг |
Дізнайтеся більше про вітамін В2
Вітамін В2 або рибофлавін розчинний у воді (розчинний у воді) і характеризується своїм жовтим кольором.
Він не дуже чутливий до тепла, оскільки розкладається від високої температури (285 ° C). Рибофлавін, навпаки, чутливий до світла.
Це один з небагатьох вітамінів, що виробляються організмом (у кишковій флорі), але в недостатній кількості для задоволення потреб організму. Тому необхідна їжа.
Абсорбція відбувається у верхній частині тонкої кишки значною мірою, але зберігання майже не відбувається, що передбачає щоденне споживання їжі. Надлишок вітаміну В2 виводиться із сечею, він відповідає за їх жовте забарвлення.
Ролі вітаміну В2
Ролі вітаміну В2 в організмі численні: рибофлавін діє як кофермент або протезна група ферментів у багатьох окисно-відновних реакціях.
Вивільнення енергії: вітамін В2 бере участь у загальному метаболізмі вуглеводів, ліпідів та білків, а особливо в окисленні глюкози, що відповідає за виділення енергії.
Клітинне дихання: Рибофлавін бере участь у клітині (мітохондріях) у деградації елементів раціону. Ця деградація призводить до отримання продукту, який можна використовувати для функціонування клітин.
Вітамін В2 сприяє підтримці нормальної шкіри.
Вимоги до вітаміну В2
Потреби зростають у вагітних та жінок, які годують груддю. Будьте обережні, відсутність прийому їжі під час вагітності збільшує ризик деформації дитини. Однак, навіть якщо протягом цих двох періодів необхідні достатні кількості, слід уникати надмірних доз вітаміну В2.
У немовляти потреби задовольняє грудне молоко.