R; є веганським капелюхом, небезпечним для дітей
Чи небезпечно нав'язувати дитині веганську дієту? У будь-якому випадку, саме так вважає депутат Італії Ельвіра Савіно. 10 серпня парламентарій-консерватор вніс законопроект про покарання будь-якого з батьків, який запровадить цей план для своєї дитини до 16 років.
Ця дієта, яку учасник визначає як "дефіцит елементів, необхідних для здорового росту", полягає у виключенні будь-яких продуктів зі світу тварин. М'ясо, риба, молоко, яйця або навіть мед заборонені. Якщо проект буде прийнятий, цим батькам, "радикалізованим" за словами Ельвіри Савіно, загрожує до чотирьох років в'язниці.
Обов’язкові добавки вітаміну В12
Чи законною є демонізація веганської дієти у дітей? За визначенням, цей обмежувальний режим харчування виключає багато продуктів і піддає своїх послідовників інколи серйозним недолікам. Одного важливого елемента бракує у веганів: вітамін В12, присутній лише в продуктах тваринного походження.
Це особливо важливо для функціонування нервової системи та травного тракту. Тому будь-який веган, дитина чи дорослий, повинен доповнити свій раціон цим вітаміном. Але це правило, яке послідовники веганства добре знають.
Вживання білка має важливе значення
Веганську дієту не можна імпровізувати, і кожен батько повинен мати широкі знання щодо харчування, щоб уникнути небезпеки для своєї дитини. По-перше, раціон повинен бути достатньо багатим на рослинні білки, які забезпечують вісім амінокислот, необхідних для нормального функціонування організму.
Якщо ці білки присутні в рослинах, зокрема, бобових, потрібно подбати про поєднання цих продуктів між собою. Дійсно, немає жодного продукту, якого було б достатньо самостійно, навіть сої, якої б не вистачало в одній із цих незамінних амінокислот. Щоб уникнути харчових дефіцитів дитини, обов’язковим є поєднання, наприклад, пшеничної манки, червоної квасолі, сочевиці або нуту.
Контролюйте всі недоліки
Веганізм також піддає вас ризику дефіциту кальцію, цинку або заліза. Останній присутній у рослинних продуктах, але залізо з рослинних джерел засвоюється менше, ніж залізо з тваринних джерел. Тим більше, що певні продукти, такі як чай або клітковина, перешкоджають його засвоєнню. Щоб уникнути дефіциту заліза, доцільно вживати вітамін С, який допомагає краще засвоїти його.
Тому веганська дієта у дітей здається теоретично можливою за умови, що вони щедро доповнюють свій раціон. Все, не забуваючи мати достатню кількість енергії! До 3 років ліпіди в ідеалі становлять половину споживання калорій дитиною.
Молоко принаймні протягом перших шести місяців
Соя, мигдаль, фундук. Овочеві соки, неправильно названі «молоком», дуже популярні у веганів. Однак їх слід повністю уникати до 6 місяців у немовлят, які повинні обов’язково пити грудне або коров’яче молоко. А матері-веганки, які годують груддю, повинні уважно стежити за вмістом вітамінів та мінералів.
На практиці у веганів часто спостерігається дефіцит ... Згідно з дослідженням, опублікованим у 2013 році, 65% вагітних веганів відчувають дефіцит вітаміну B12, а між 25 і 86% дітей.
Недоліки іноді можуть мати серйозні наслідки у дітей, такі як недоїдання, загальна слабкість, затримка росту або втрата щільності кісток і зубів. Крім того, дефіцит дієти безпосередньо вражає імунну систему, піддаючи їх ризику зараження та навіть смерті.
Теоретично можливо, але дуже складно провести на практиці
Підводячи підсумок, якщо веганство не слід стигматизувати, воно все одно вимагає вжиття великих запобіжних заходів, які важко підтримувати. Усі споживання повинні бути ретельно розраховані, а дієтолог повинен уважно стежити за дітьми.
Однак ці теоретичні запобіжні заходи не відображаються на фактах. Половина веганів відчуває нестачу вітаміну В12.
Рахунок цього члена надходить, оскільки чотири дитини були госпіталізовані через недоїдання в Італії протягом кількох місяців. У 2011 році у Франції пару з Сомми судили за те, що вона наклала цю дієту на свою маленьку дівчинку, яка померла від недоїдання в 11 місяців. Через дефіцит вітамінів А і В12 його батьків притягують до кримінальної відповідальності за "позбавлення догляду чи їжі з наступною смертю".
вегетаріанство передбачає вилучення деяких видів тваринного білка зі свого раціону. Наприклад, лакто-ово-вегетаріанці буде їсти яйця та молоко, тоді як лакто-ово-песко-вегетаріанці буде лише розкладати м’ясо.
веганство, або "веганська дієта", полягає у виключенні будь-яких продуктів із тваринного світу. Тож м’ясо та риба, але також яйця, молоко, сир чи мед. Це не просто дієта, це ще й спосіб життя. Таким чином, багато вегани відмовляються носити шкіру чи шерсть.