R; gime c; тог; не знаю все про ді; te c; тог; ne - Марі Клер
Додати до обраного wildpixel - istock
Принцип кетогенної дієти заснований на одному простому правилі: зменшувати вуглеводи і збільшувати жир.
Ця дієта застосовується майже століття, особливо на дітях з епілепсією. Знижуючи рівень глюкози в крові, він змушує організм адаптуватися до депривації та залучати свої запаси для виробництва енергії.
Замість того, щоб знаходити його у вуглеводах, організм забезпечується жиром, печінка потім вироблятиме ацетон і ацетилацетат і перетворюватиме їх у кетонові тіла (або кетони), відповідальні за забезпечення нейронів енергією.
Тому, дієта, як кажуть, має властивість сповільнювати хворобу Альцгеймера та прогресування раку, змінюючи способи постачання хворих клітин. Наприклад, хвороба Альцгеймера заважає нейронам отримувати енергію з вуглеводів, тоді як кетогенна дієта дозволяє отримувати енергію з жиру.
Кетогенна дієта: що ми їмо ?
Зазвичай їжа складає 50% вуглеводів, 35% жирів і 15% білків. За допомогою кетогенної дієти ви отримуєте приблизно 90% жиру, 8% білка і 2% вуглеводів.
Дозволені продукти: риба, морепродукти, м'ясо та птиця, зелені листові овочі, яйця, масло, рослинна олія, оливки, авокадо, тверді сири у невеликих кількостях.
Рекомендується вживати продукти, що містять мононенасичені жири, такі як оливкова олія, горіхи або авокадо, арахісове масло та насичені жири, такі як м’ясо з високим вмістом жиру та молочні продукти. Кокосове масло також настійно рекомендується під час кетогенної дієти.
Помірковано можна вживати молоко, прості йогурти, вино, каву без цукру.
Їжі, якої слід уникати: овочі з високим вмістом вуглеводів, такі як морква, кукурудза, пастернак, картопля, солодка картопля, буряк, спагетті або горох, цукор, зернові, бобові, фрукти, свіжі сири та м’які страви, компоти, фруктовий сік, мед, кленовий сироп або варення.
В середньому потрібно три дні, щоб активувати цей шлях альтернативної енергії, дозволивши організму задовольнити свої енергетичні потреби завдяки кетоновим тілам.
Слідкуйте за побічними ефектами та дисбалансом
Ця дієта дуже незбалансована, тому необхідно дотримуватися лікаря і вдаватися до додаткових внесків у вітаміни, кальцій і калій.
Кетогенна дієта може призвести до дефіциту поживних речовин. Це також може спричинити тимчасові побічні ефекти, такі як нудота, втома або головний біль.
Існує багато застережень до цієї дієти, коли вона використовується для схуднення. Дійсно, він насправді не поважає основ збалансованого харчування і забирає велику частину задоволення від їжі. Обмежень численні, а дозволені продукти харчування не дуже різноманітні. З соціальної точки зору, важко стежити, наприклад, у ресторанах або з друзями.