R; gime m; дитерран; у ~ Файл ~ Помідор Черрі ~
Середземноморська дієта:
Важливе дослідження, проведене професором Гарвардського університету Димитріосом Трихопулосом, не тільки підтвердило, але й точно встановило це ризики раку зменшуються майже на чверть якщо ми додамо шість елементів середземноморської дієти до нашої «північноамериканської» дієти.
Їсти якомога більше фруктів та овочів, бажано свіжим або замороженим. Фрукти та овочі потрібні під час кожного прийому їжі.
Горіхи, особливо волоські, фундук і мигдаль, багаті ліноленовою кислотою і рекомендуються без зловживань (інакше ви жируєте ...).
Зверніть увагу, що поліфеноли та дубильні речовини у вині, які відповідають за його сприятливий вплив, походять від шкірки та кісточок винограду. Тож коли ви їсте виноград, їжте все це !
жиру: рекомендовані масла: ріпак, оливкова, соєвий.
Ріпакову олію, найдешевшу з усіх, можна використовувати для приправ як
для смаження, незважаючи на комерційні ознаки олії для приправ. Вона
нейтральний на смак, його не слід сильно нагрівати (він не повинен палити)
Критяни споживають оливкову олію у вражаючих кількостях.
Але їх раціон також характеризується своїм багатством альфа-ліноленова кислота (Омега 3)
На Криті він міститься в багатьох рослинах (портулак) і в равликах, дуже популярних, і готується на оливковій олії, а не на вершковому маслі. !
М'ясо: не надто багато червоного м’яса (свинина, яловичина, баранина та баранина, телятина тощо). У будь-якому випадку, це м’ясо не має жодного дієтичного інтересу, жодним чином не зміцнює (за винятком, можливо, стейка Мінотавра), всупереч вченню наших предків.
Максимум один прийом м’яса або риби на день.
птиця настійно рекомендуємо. Вважається, що гусячий жир і особливо качиний жир багаті захисними жирними кислотами (ліноленовою), і в одному дослідженні коронарна смертність у Тулузі наблизилася до критських записів ...
риба: відмінна риба, риб'ячий жир навіть тріска (за винятком концентрації важких металів у печінці .)! Щонайменше два прийоми жирної риби на тиждень (було показано, що лише ця міра має кардіопротекторну дію) .
Хліб, макарони, рис, крупи, картопля. Все це нейтрально і споживається в розумних кількостях, без шкідливого додавання жиру.!
Антиоксиданти може уповільнити і навіть зупинити пошкодження клітин тіла, де хвороби, такі як хвороби серця та ракові захворювання, може з’явитися або погіршитися.
Які продукти містять антиоксиданти?
Антиоксиданти містяться в овочах, фруктах, цільних зернах, бобах, горіхах, рослинних оліях, червоному вині та зеленому чаї. Здається, що споживання кількох із цих продуктів разом дало б більше переваг.
Тож додайте різноманітні овочі до запіканок, супів та салатів або покладіть багато овочевих шматків на піцу з цільної пшеничної скоринки. Це легко!