R; gime SEIGNALET - Cosbase
ГІПОТОКСИЧНА ДІЄТА доктора Сеньялет
“Те, як ми харчуємося, впливає на наше здоров’я, в хорошому чи поганому плані. Якщо всі погоджуються з цього приводу, залишаються два питання:
1.Як неправильно складена дієта призводить до певних захворювань ?
2.Що таке ідеальне харчування ?
Спираючись на нещодавні відкриття в різних галузях медицини та біології, він показує, як сучасна їжа чинить шкідливий вплив у поєднанні з іншими генетичними та екологічними факторами.
Повернення до родового типу харчування, єдиного, придатного для людей, дозволяє нам досягти успіху настільки чітким, наскільки вони часті при безлічі недуг, які переживають таємничі та мало виліковні або невиліковні.
Класичне поняття кількісного харчування, засноване на кількості калорій і балансі між вуглеводами, ліпідами та білками, замінено новою концепцією якісного харчування, заснованою на структурі молекул. Ми повинні виключити ті, які організм не може метаболізувати, і тримати такі, доступними для дії наших ферментів. Це здоровий глузд, незалежно від того, пов'язаний він із звичайними ліками чи ні, дуже часто рятує життя. " Доктор СЕЙГНАЛЕТ
ГІПОТОКСИЧНА ДІЄТА Доктор СЕЙГНАЛЕТ
ПРОДУКТИ, ЗАБОРОНЕНІ через ГЛУ-ТЕН!
Пшениця твердих сортів та м'яка пшениця (пшениця): макарони, манна крупа, хліб, борошно, піца, круасани,
бріоші, тістечка, млинці, печиво, сухарі, висівки.
Найбільше зерен: жито, ячмінь, кукурудза, овес, спельта, хліб, пшоно.
Кукурудза містить зеалін, просо - паніцин; глютен, зеалін, паніцин є частиною хімічного сімейства проламінів, подразнюючи організм, тому під забороною.
Отже, будьте обережні щодо хліба чи борошна, «виставленого без клейковини», який містить кукурудзу та пшоно. !
Молоко тварин та їх похідні: масло, сир, вершки, йогурти, морозиво.
Рафінована біла сіль.
Білий рафінований цукор.
Молочний шоколад.
Варення.
Рафіновані олії: абсолютно забороняємо соняшникову олію, навіть органічну, занадто багату на омега-6 !
Маргарини.
Пиво.
Пресерви.
НЕ РЕКОМЕНДОВАНІ ПРОДУКТИ
Усі продукти, приготовані при температурі вище 110 ° C, і зокрема:
Приготовлений нарізний нарізок.
Варене м'ясо.
Печінка.
Нирки.
Переварені яйця.
Приготовлена риба.
Варені олії.
Варені олійні культури.
Якщо ви хочете приготувати певні продукти, зробіть це дуже коротко,
або тушковані, або на пару.
ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ
Примітки: Сировина важко використовувати безперервно і є Інь, тому втрата енергії; ми рекомендуємо кухню типу "WOK", яка зберігає харчову якість їжі без перегріву, додаючи спеції та активізуючи продукти YANG (цибуля-порей, імбир, капуста).
Дієта SEIGNALET, адаптована без "сирого", дуже добре працює і покращує багато патологій.
Сире м’ясо.
Сирі м’ясні нарізки.
Сирі або помірно зварені яйця.
Сира або помірно приготовлена риба.
Молюски.
Морепродукти.
Копчені продукти (помірно).
Зелені овочі (по можливості тушкувати або обережно готувати на пару).
Сушені овочі (по можливості тушкувати або обережно готувати на пару).
Соя (соєве молоко, соєві йогурти, соєві вершки).
Рослинне молоко: мигдальне, рисове, кокосове.
Сирі овочі.
Свіжі фрукти.
Сухофрукти: інжир, абрикоси, груші, персики, ...
Несмажені, несолені олійні культури: кешью, пекан, льон, волоські горіхи, фундук тощо.
Мед.
Пилок.
Рис, гречка, каштан, лобода, кунжут, амарант, тефф, нут, горіх.
Чорний шоколад (помірно).
Пророщені насіння предкових злакових та бобових культур.
Органічні оливкові та ріпакові олії (багаті на Омегу 3)
Рослинне масло: "Чисте рослинне" St Hubert (36% ріпаку), Fruidor, "Vitaquell" Біо 0% лактози,
Повна сіль.
Повний цукор.
Водопровідна вода та мінеральна вода.
Цикорій, настої, кава (помірно), чай (помірно).
Всі алкогольні напої (помірно), крім пива (але не пива без глютену)
Примітки:
Очищення: початкова фаза харчових змін часто порушується незначними дискомфортами, що відповідають виведенню небажаних молекул через виділення (шкіра, нирки, кишечник, бронхи).
Після цього дещо неприємного періоду від десяти до п’ятнадцяти днів часто настає період добробуту. Збільшується апетит, збільшується енергія, поліпшується моральний дух.
Можливі недоліки: відмова від зернових та молочних продуктів викликає певний страх перед тим, що вони мають недостатній раціон у певних районах; це не так. Родова дієта забезпечує чудові пропорції вуглеводів, ліпідів і білків. Він багатий вітамінами та мінералами, багатий сирими продуктами.
Вилучення молочних продуктів не призводить до дефіциту кальцію; навпаки, кальцій у молоці не фіксується, а сир втрачає кальцій (1) ! Овочі та фрукти містять достатню кількість кальцію та форму кальцію, яка добре засвоюється організмом: остеопороз - це не нестача кальцію, а витік кальцію головним чином через занадто велику кількість білка та занадто багато солі. хлорид), а також періодичні ацидози в нашому організмі.
"Не потрібно намагатися наповнити діряву ванну ..."
В рамках цієї дієти важливо:
Злийте бокали: ЧОРОСТОК МАРІ (2)
Допомогти нейтралізувати повторний ацидоз: ЦИТРАБАЗА
Відновлення слизової оболонки кишечника: ПРОБІОТИКА
і кишкової флори.
Щоб компенсувати хліб, а оскільки важко знайти борошно без усіх заборонених злаків, додали рецепт:
ГРІЧНИЙ ТОРТ 4 ЛЮДИ
6 c. гречаного і каштанового борошна.
1 яйце
1 щіпка солі
води для отримання консистенції млинцевого тіста (або соєвого молока, мигдалю)
Змішайте борошно, яйця, воду і сіль.
Нехай стоять, це бажано, але не важливо.
Додайте води, якщо тісто занадто густе.
Ці млинці ("блині") їдять з 1 яйцем та сирою шинкою (Парма, Байонна та ін.)
Можна також їсти з цільним цукром, компотом тощо ...
Дуже приємно в гіпотоксичній дієті, де заборонені всі інші каші.
Джерела "Їжа або треті ліки доктор Сеньялет" "Третя кухня" Colette LESURE
(1) Pr REMESY INRA Клермон-Ферран