R; зменшити сольову основу для серця та інсульту

Сіль має місце в здоровому харчуванні, але більшість з нас їдять у два-три рази більше рекомендованої добової норми, часто навіть не усвідомлюючи цього. Нам потрібна невелика кількість солі для здорового функціонування, наприклад, для збалансування рідини в організмі.

зменшити

Його зв'язок з артеріальним тиском

Приблизно кожен третій чоловік чутливий до натрію, що міститься в солі. Це означає, що надмірна кількість солі, яку споживають ці люди, може збільшити кількість крові, яка циркулює в їх артеріях, підвищити кров'яний тиск і збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту.

Якщо ви можете поступово зменшувати споживання солі щодня, ви можете знизити артеріальний тиск. Оскільки вміст солі в нашому раціоні зазвичай занадто високий, кожен, навіть люди з нормальним артеріальним тиском, можуть отримати користь від зменшення споживання солі.

Їжа з високим вмістом солі

Майже 80% солі надходить із високооброблених харчових продуктів, таких як:

  • ті з фаст-фуду (відомого як нездорова їжа);
  • готові страви;
  • перероблене м’ясо (наприклад, хот-доги та м’ясні делікатеси);
  • консервовані супи;
  • комерційні пов'язки;
  • соуси в пакетиках;
  • приправи (наприклад, кетчуп та маринади);
  • солоні закуски (наприклад, картопляні чіпси).

Поради щодо зменшення споживання солі

Готуйте їжу вдома, щоб ви могли контролювати кількість солі, що додається в їжу.

Роблячи покупки, перегляньте таблицю харчових фактів продуктів, щоб дізнатися їх вміст натрію або солі.

Вибирайте продукти з низьким відсотком натрію щодня. Шукайте продукти з найменшим вмістом натрію на порцію. Наприклад:

  • упаковані харчові продукти не повинні перевищувати 15% від рекомендованої денної норми;
  • основна страва не повинна перевищувати 30% від рекомендованої добової норми.

Канадські дієтичні рекомендації рекомендують поживні продукти з невеликою кількістю доданої солі або зовсім без неї.

Якщо у вас діагностовано високий кров'яний тиск, проконсультуйтеся з лікарем, щоб дізнатись, скільки натрію слід вживати щодня.

Ось кілька порад, які допоможуть вам зменшити додану та непотрібну сіль:

  • Їжте менше готової або обробленої їжі.
  • Шукайте продукти з твердженнями, як „низький вміст натрію”, „знижений вміст натрію” чи „відсутність доданої солі”. Якщо продукт стверджує, що він має знижений вміст натрію, знайдіть час, ознайомившись із таблицею Факти харчування: він все одно може містити багато.
  • Їжте більше свіжих або заморожених фруктів та овочів. Улюбіть природний вибір.
  • Зменште кількість солі, яку ви додаєте під час приготування їжі або на тарілку.
  • Спробуйте інші приправи, такі як часник, лимонний сік та свіжа або сушена зелень.
  • Вечеряючи, дізнайтеся про харчову цінність страв і вибирайте ті, які містять найменшу кількість натрію.

Ресурси

Отримайте здорові рецепти з низьким вмістом солі.