Рабанада в духовці (французький тост в духовці)
 |
Рабанади (французький тост) зазвичай готують на Різдво і дуже калорійні. Щоб рецепт був легшим, ми можемо запекти їх у духовці. Це також ідеальний рецепт для тих, хто хоче заощадити кілька калорій! Це здоровіший варіант, запечені рабанади теж смачні, але менш хрусткі та менш калорійні. Я даю вам дві версії, одну з молоком, а іншу з портвейном. Не соромтеся спробувати одну з цих версій Різдвяних Рабанад/Французьких Тостів!
Інгредієнти - для молочних рабанад
- 1 нарізаний багет (товщиною близько 1,5 см)
- 500 мл молока (або соєвого, вівсяного, мигдального або іншого напою за смаком)
- 80 г коричневого або цільного цукру
- 1 ст. Ложка темного меду
- 1 паличка кориці
- 2 великих яйця
- Суміш цукру та порошку кориці для посипання
Інгредієнти - для Рабанади в портвейн
- 1 нарізаний багет (товщина 1,5 см)
- 200 мл портвейн
- 200 мл молока
- 120 г коричневого або цільного цукру
- 1 ст. Ложка темного меду
- 1 паличка кориці
- 2 великих яйця
Для соусу з портвейн:
- 2 столові ложки коричневого або цільного цукру
- 2 ст. Портвейн
- 2 ст. ложка води
- 1 с. чайна ложка ванільного екстракту
Рабанада в духовці (французький тост в духовці)
Підготовка
- Наріжте багет скибочками товщиною 1,5 см.
- Дуже добре змастіть деко або пірекс вершковим маслом, або бажано скористатися папером для випікання (рабанади сильно прилипають до деку). Якщо ви хочете, щоб рабанади мали більш золотистий колір, використовуйте піддон, який добре зберігає тепло.
- У миску збийте яйця і відкладіть.
- Нагрійте молоко/або портвейн з цукром, медом та паличкою кориці. Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Помістіть суміш молока/або портвейну в глибоку посуд і передайте скибочки хліба в цю суміш, дайте їм добре просочитися, оскільки запечені рабанади, як правило, залишаються сухішими. Якщо на цьому етапі дозволити добре замочити суміш молока/або вина з порту, у вас буде більше вологих рабанад.
- Ложковою ложкою пропустіть скибочки хліба, змочені збитим яйцем. Помістіть їх у змащений жиром лоток/або застелений пергаментним папером.
- Повторіть процес з усіма скибочками хліба і випікайте близько 30 хвилин, перевернувши їх на половині варіння. В кінці приготування, якщо хочете, поставте духовку на решітку на 3 хвилини.
- Однак, якщо ви вибрали Рабанаду в портвейн, ви можете приготувати сироп, довівши цукор, воду, портвейн та екстракт ванілі до кипіння і даючи йому м'яко кипіти протягом 3 хвилин.
- Після того, як рабанади будуть готові, ви можете просто залити їх сумішшю коричневого/цілісного цукру та порошку кориці або залити трохи сиропу портвейну.
Робіть, як вам подобається більше. Оскільки рабанади/французький тост вологі, якщо ви вважаєте, що не потрібно додавати сироп, подавайте їх, посипавши сумішшю цукру та кориці. Але звичайно з сиропом теж дуже смачні.