Радикальне рішення Європейської комісії
Автор: IuliaMoise/Дата публікації: 05.07.2019 10:05
Європейська комісія (ЄК) прийняла рішення, яке торкнеться усіх споживачів. Відповідно до нещодавно прийнятого регламенту ЄС, держави-члени ЄС повинні будуть обмежити кількість трансненасичених жирних кислот у їжі.
Ці типи кислот є найбільш шкідливими жирами в їжі і вважаються відповідальними за спровокування таких захворювань, як серцево-судинні захворювання, інсульт, діабет, рак та хвороба Альцгеймера. Продукти харчування, які не відповідають новим правилам, більше не зможуть продаватися після 1 квітня 2021 року.
Пересичені жирні кислоти (НПЗЗ) є найнебезпечнішими жирами в їжі, їх отримують суто промисловим способом.
Вважається, що транс-кислоти в їжі відповідають за хвороби, що спричиняють десятки тисяч смертей в Європі щороку - серцево-судинні захворювання, інсульт, діабет, ожиріння, рак та хвороба Альцгеймера .
Заходи, вжиті Європейською комісією, спрямовані на перероблену їжу з високим вмістом перероблених жирів, таку як маргарин, ковбаси, фаст-фуд, тістечка, тістечка, печиво, попкорн в мікрохвильовій печі, чіпси, напівфабрикати, конверти, майонез, спреди., різні види соусів або фасованих круп.
В даний час на європейському ринку представлені продукти, що містять навіть 40-50% транс-ненасичених жирних кислот. Вони присутні переважно на ринку південної та південно-східної Європи, пише Hotnews.
Транс-кислоти широко використовуються виробниками перероблених харчових продуктів у всьому світі, оскільки вони роблять продукти більш привабливими навіть через тривалий час та значно продовжують термін їх зберігання. .
Регламент ЄС стає обов'язковим для всіх держав-членів наприкінці цього місяця. Продукти, що не відповідають вимогам, можуть продаватися не пізніше 1 квітня 2021 р. Після цієї дати їх розміщення на ринку забороняється.
Зокрема, Регламент ЄС передбачає, що всі держави-члени Європейського Союзу зобов'язані обмежити кількість транс-кислот максимум до 2 грамів на 100 грамів жиру в вмісті їжі.
Всесвітня організація охорони здоров’я та Європейське управління безпеки харчових продуктів рекомендують зменшити кількість транс-кислот у продуктах харчування, вказуючи, що найважливіші фактори, що підривають здоров’я в Європі, пов’язані з дієтою. .