Радник з питань діабету - PDF Завантажити безкоштовно

Свен-Девід Мюллер-Нотманн Крістіана Вайсенбергер Радник з питань харчування Діабет дозволено отримувати задоволення

питань

Правильне харчування та пиття при цукровому діабеті Дієта, що відповідає діабету, є важливою складовою будь-якого успішного лікування діабету. Дієта діабетиків 1 типу принципово відрізняється від дієти діабетиків 2 типу. Надмірна вага є ворогом усіх діабетиків. Збільшена маса тіла є фактором ризику великої кількості захворювань. Люди з надмірною вагою мають надзвичайний ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Сьогодні масу тіла оцінюють за допомогою так званого індексу маси тіла (ІМТ). Це розраховується з маси тіла та зросту. Вага тіла в кг Висота тіла в м х Висота тіла в м Висота тіла (м) Індекс маси тіла 2,2 2,1 2 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5 1,4 50 60 70 80 90100110 120 130 140 Вага тіла (кг) ІМТ 20 25 ІМТ 25 30 ІМТ 30 40 ІМТ> 40 Оцінка ІМТ Відсоток у популяції Низька вага 2,4% 18,5 24,9 Нормальна вага 49,8% 25-29,9 Надмірна вага I ступеня (середня надмірна вага) 36,2% 30 40 надмірна вага ІІ ступеня (важка надмірна вага або ожиріння) 36,2%> 40 надмірна вага III ступеня (ожиріння пермагна, ожиріння) 0,5% 17

Тільки діабетики 1 типу повинні розраховувати BE. Таблиці калорій підходять для полегшення діабетикам 2 типу схуднення. Відмінності в харчуванні діабетиків 1-го та 2-го типів Діабетики 1-го типу майже завжди стрункі і їм не потрібно їсти низькокалорійну їжу. Оскільки діабетики 1 типу завжди лікуються інсуліном, особливу увагу потрібно приділити вуглеводам, що підвищують рівень цукру в крові. Вуглеводи розраховуються відповідно до розрахунку або хлібних одиниць (БО). 1 BE відповідає 12 г корисних вуглеводів. Розрахунок вуглеводів Розраховано за вуглеводами Продукти, що містять зернові продукти Зернові та зернові продукти Молоко та молочні продукти Макаронні вироби Картопля, рис Фрукти та фруктові продукти (цукор та) Діабетичні солодощі, не розраховані за BE Розраховані без вуглеводів продукти Приготування та намазка Сир, сир, м'ясо та м'ясні продукти, птиця, риба, овочі, бобові, Салат яйця горіхи замінники цукру 19

Середземноморська сочевиця тушкована 54 Молоко Glacier плани 130 зразків 35 Локшина з біфштексом томатах 82 Nut торт 112 Пікантні сирі овочі асорті 66 Сідло оленини з лисичками і spaetzle 100 редис салат з помідорами і огірком 71 Redfish філе на кріп соління 106 Салат Червона капуста з яблуком 68 Салати 61 Шніцель Utrecht стиль 94 Шоколадний біфштекс тарталеток 124 Schollen гратен 108 Гестаційний діабет 12 Гірчичний соус 60 Сніданок у неділю 46 Соуси 47 Агрусова крупа 129 Тушонка з ріпи 50 Супи 47 Кисло-солодкий соус 57 Підсолоджувачі 25 Терапія 15 Поради для повсякденного життя 29 Томатно-базиліковий хліб 78 Томатно-картопляна мінестроне 52 Томатно-апельсиновий соус 58 Пиття 28 Надмірна вага 17, 18 Вегетаріанські основні страви 81 Цільнозерновий багет 128 Цільнозернові мюслі з фруктами 43 Гострий томатний гриль-соус 56 Цинк 27 Лимонний рулет з печива 116 Цукор 21 Види цукру 22 139