Рагу з яловичини та сочевиці - пряна перспектива - рецепти їжі
Яловиче рагу: Сільський, повний смаку і такий заспокійливий. Наші Рагу з яловичини та сочевиці просто наповніть миску і зігрійте живіт у цьому сезоні!
Ностальгічне яловиче рагу
Рагу нагадує мені моє дитинство ... прогулянки під відкритим небом з рубіновими щічками та посмішкою.
Рагу нагадує мені, що я знімаю рукавички та шарф біля нашого залу, а потім зайнятий сиджу за нашим сімейним столом, щоб поповнити їжу.
Мамине яловиче рагу
Рагу нагадує мені маму, яка завжди усміхнена і завжди чудова кулінарка, хоча вона все ще не визнає цього.
Мама мала спосіб заманити нас на кухню.
Вона вигадувала кумедні історії про те, звідки береться наша їжа, і дозволяла нам формувати фрукти та овочі у забавні форми. Навіть коли її життя було бурхливим, вона робила наш спільний час легким, незабутнім та насиченим навчальними моментами.
Якби я міг так впливати на своїх немовлят.
Рецепт рагу з яловичої сочевиці
сьогодні Рагу з яловичини та сочевиці справжній улюбленець сім'ї.
Це моя гра, класична тушкована тушкована тушкована яловичина, заміна сочевиці картоплі для поліпшення її харчової цінності.
Хоча я люблю класичну версію і роблю це регулярно, цей рецепт рагу з сочевиці пропонує додатковий рівень текстури та глибину смаку.
Рецепт здорового рагу
Це ситно і наповнює сильним, сміливим смаком.
Проте це рагу з яловичини є нежирним і насиченим поживними речовинами чиста дієта, або які просто взагалі стежать за лінією талії.
Хоча я б не назвав це низьким вмістом вуглеводів, це дуже збалансована їжа.
Рагу з яловичини та сочевиці - чудова їжа, яка може зігріти вас холодними вечорами. Це вільно, Не містить глютенуі казкові, як залишки.
Інгредієнти з рагу з сочевиці з яловичини
- оливкова олія - Обсмажте цибулю, часник і яловичину.
- Яловичий патрон - Казкове тушковане м’ясо на смак та текстуру.
- цибуля - Для глибини смаку.
- часник - Для глибини смаку.
- Морква - Щоб додати солодкості та кольору.
- селера - Пропонуйте текстуру та трав’яну есенцію.
- Сушена сочевиця - Використовуйте коричневу або зелену сочевицю, оскільки вона збереже форму після варіння.
- Подрібнені помідори - Для пікантного смаку та загущення.
- яловичий бульйон - Для посилення сильного смаку.
- червоне вино - Щоб збалансувати важкі інгредієнти.
- лавровий лист - Пропонувати глибокі трав'яні нотки.
- чебрець - Можна використовувати свіжий або сушений чебрець.
- Каєнський перець - За маленький удар!
- естрагон - Запропонувати свіжий ковток солодощі в кінці.
Приготуйте рагу з яловичини та сочевиці
1. Смажити. Нагрійте олію у великій каструлі. Обсмажте цибулю кілька хвилин, а потім додайте яловичину і часник.
2. коричневий. Смажте м’ясо, регулярно помішуючи, поки шматочки не карамелізуються з усіх боків.
3. Звалити. Додайте моркву, селеру, сочевицю, помідори, яловичий бульйон, вино, лаврове листя, чебрець, 1 чайну ложку солі та кайенський перець.
4-й. Кухар. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте, поки сочевиця не стане м’якою. Потім перемішайте естрагон!
Отримайте повний рецепт рагу з яловичини та сочевиці (для друку)!
Більш затишні осінньо-зимові рецепти
Рагу з яловичини та сочевиці
Насичений і ситний рецепт рагу з яловичини та сочевиці, повний корисних інгредієнтів. Це поживне рагу - ідеальна сімейна їжа для холодних зимових вечорів.
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 1/2 фунта яловичого патрона, нарізаного кубиками 3/4 дюйма
- 1 цибулина, подрібнена
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 4 моркви, порізані
- 3 великі стебла селери, порізані
- 1 1/2 склянки сушеної сочевиці, зеленої або коричневої
- Подрібнені помідори 28 унцій (1 банка)
- 6 склянок яловичого бульйону
- 1 склянка сухого червоного вина
- 3 лаврових листа
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
- Щіпка кайенського перцю
- 3 столові ложки свіжові подрібненого естрагону
- сіль і перець
Смажте м’ясо 5-10 хвилин, регулярно помішуючи. Всі сторони яловичих надрізів повинні підрум’янитися.
Додайте моркву, селеру, сочевицю, помідори, яловичий бульйон, вино, лаврове листя, чебрець, 1 чайну ложку солі та кайенський перець.
Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте близько 45-60 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою. Перемішайте естрагон. Тоді смак як сіль і перець.
ПРИМІТКА: Використовуйте каструлю з важкою кришкою, щоб тримати в теплі. В іншому випадку, можливо, доведеться варити рагу трохи довше, щоб м’ясо стало ніжним.
Порція: 1 склянка, калорії: 524 ккал, вуглеводи: 38 г, білки: 42 г, жири: 20 г, насичені жири: 7 г, холестерин: 97 мг, натрій: 640 мг, калій: 1678 мг, клітковина: 14 г, Цукор: 8 г, вітамін А: 5540 МО, вітамін С: 15,9 мг, кальцій: 153 мг, залізо: 9,1 мг
Складіть цей рецепт? Слідуйте за нами в Instagram та позначайте @ASpicyPerspective, щоб ми могли поділитися тим, що ви готуєте!
Поділіться цим рецептом з друзями!
Опубліковано 5 вересня 2019 р
5 СЕКРЕТІВ КОЖНИЙ КУХАР повинен ПОВИНЕН ЗНАТИ
НОВЕ! БЕЗКОШТОВНА СЕРІЯ E-MAIL
Мої улюблені поради, щоб зробити вас кращим кулінаром ... прямо зараз!