Рагу з квасолі Мунг з рецептом гарбуза ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 1,6 мг | (200%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,1 мг | (18%) | |
| Вітамін К | 52,8 мкг | (88%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 5,2 мг | (43%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 179 мкг | (60%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 8,5 мкг | (19%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 46 мг | (48%) | |
| калію | 1243 мг | (31%) | більше |
| Кальцій | 111 мг | (11%) | більше |
| магнію | 56 мг | (19%) | більше |
| залізо | 2,6 мг | (17%) | більше |
| йод | 12 мкг | (6%) | більше |
| цинку | 1,3 мг | (16%) | більше |
| насичених жирів | 0,3 г. | ||
| сечова кислота | 125 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 15 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Напередодні покладіть квасолю в 2 л холодної води і дайте їй просочитися.
На наступний день доведіть квасолю до кипіння у джерельній воді. Подрібніть суп зелень і моркву і додайте. Додайте чабер. Приправити овочевим консоме і перцем, варити 30 хвилин на повільному вогні
Очищену і неочищену, кладемо гарбуз у киплячу киплячу воду, кип’ятимо на повільному вогні 3 хвилини. Половину, серцевину і кубики додайте до квасолі кубиками. Варіть на слабкому вогні близько 15 хвилин. Цибулю грубо наріжте кубиками і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків. Нехай цибуля тушиться у рагу 10 хвилин