Рагу з розетки відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle Le MAG

себе

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 кг русе
  • 1 кг картоплі (BF 15)
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • 1 гілочка петрушки
  • 15 мл білого вина
  • 60 г вершкового масла
  • 1 ст. Борошно
  • 100 г Свіжих вершків
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Почистіть картоплю, промийте і наріжте скибочками товщиною 0,5 см.

Розтопіть половину вершкового масла в запіканці з очищеною і нарізаною цибулею цибулею, поки вони не стануть злегка золотистими. Додайте очищені і подрібнені зубчики часнику.

Змочіть білим вином і півсклянки води. Доведіть до кипіння і покладіть картоплю та букет гарні в запіканку. Солимо, перчимо і тушкуємо 20 хвилин, накривши кришкою.

Тим часом промийте собачку в проточній воді, обсушіть і наріжте на частини.

Включіть борошно в масло, що залишилось, обробляючи суміш виделкою, щоб одержати вершкове масло.

В кінці 20 хвилин варіння додайте оброблене масло, змішайте його з соусом. Покладіть шматочки собачої риби в запіканку і продовжуйте готувати протягом 15 хв.

Готовий до подачі, посипте подрібненою петрушкою і подайте у форму для запікання. Подавайте крем-кремо в окремій ємності.

Поради та поради щодо тушонки з рузет

Уникайте лущення цибулі, використовуючи заморожену нарізану цибулю.

Так що кислотність випаровується повністю, нехай біле вино кипить кілька хвилин, перед тим, як додати воду.

Букет гарні включає, як правило, 2 або 3 стебла петрушки, 1 гілочка чебрецю і 1 або 2 сушені лаврові листки. Але ви можете варіювати склад відповідно до продуктів вашого регіону або вашого особистого смаку, додаючи чабер, шавлію, розмарин тощо.