РАГУТ З РЕГУЛОМ З КАСТАНА

МАЛЕНЬКИЙ АВТОНОМНИЙ ТРУБ З МЯККИМ СОУСОМ, ЗМІШАЮЧИМ СОЛОДКОСТЮ КАСТАНІВ ТА ЖИВОТНИХ.

Час підготовки:

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

4 шматки кролика (2 сідла та 2 макарони) Часник і петрушка для сідлів 100 г бекону 5 Лук-шалот Сіль і перець 15 цл білого вина 1 горщик курячого кнора Десяток каштанів і десяток чорносливу

кастана

Підготовка:

Я набила сідла часником і петрушкою і закрила м’якоттю з кожного боку сідла.

У запіканці підрум'яніть кролика, додайте цибулю-шалот і бекон і тушкуйте 10 хвилин, додайте білий винний солений перець і залиште ще на 20 хвилин.

Потім додайте трохи каструлі з водою, додайте каштани, варіть протягом 15 хвилин, чорнослив додайте останнім і залиште ще на 10 хвилин.