Рак 7 помилок, яких слід уникати під час їжі

Фізична активність, харчування, куріння ... Щороку, за оцінками, можна було б уникнути 160 000 ракових захворювань, якби французи прийняли кращий спосіб життя.

помилок

Серед найбільш ідентифікованих факторів ризику, наша їжа знаходиться в хорошому стані. Але іноді важко розрізнити доведену небезпеку від тих, які виявляються більш невизначеними.

Щоб краще зорієнтуватися, E-Santé узагальнює помилки, яких не слід робити, коли готуєте або готуєте список покупок.

Вживання занадто багато червоного м’яса

Тартар, карпаччо, грудне ребро ... У Франції не бракує рецептів, що підкреслюють червоне м’ясо. Але цей термін далеко не обмежується яловичиною: цей термін також включає препарати, виготовлені з телятини, свинини, баранини, баранини, коня чи кози. Будь то вареним чи сирим.

Хоча шанувальникам філе міньйон це може не сподобатися, краще обмежити сеанси дегустації. Оскільки червоне м'ясо розглядається довідковим агентством з цього питання: "ймовірним канцерогеном для людини": Міжнародним агентством з досліджень раку (IARC) - при Всесвітній організації охорони здоров'я.

Підозрюється, що високий вміст цих продуктів у гемовому залізі є джерелом цієї ланки: цієї поживної речовини в надлишку, сприяти виробленню вільних радикалів та молекули запалення. Два добре відомих фактори ризику раку.

Дозу не слід перевищувати: Відповідно до IARC, не слід вживати більше 500 грамів червоного м’яса на тиждень і чергувати з білим м’ясом, яйцями, рибою. Поза цим порогом ми були б більш схильні до ризику колоректального раку; це споживання також було пов'язане з раком передміхурової залози або підшлункової залози.