Рак, діабет користь брокколі для нашого здоров’я Поточна жінка МАГ
Ворог № 1 дітей у їдальні, брокколі зазвичай не є одним з наших улюблених овочів. І все-таки це важливий суперпродукт для збереження здоров’я. Нове американське дослідження * говорить, що брокколі зменшує ризик розвитку хвороба серця, діабет 2 типу або різні види раку.
На думку дослідників, споживання цього овоча раз на три дні достатньо для зміцнення нашої імунної системи та підтримки форми. Компонент, відповідальний за ці казкові переваги? Флавоноїди. Знаходяться у великій кількості в брокколі, ці молекули допомагають організму захищатися від хвороб.
"Фенольні сполуки [включаючи флавоноїди, примітка редактора] є чудовими антиоксидантами", - сказав генетик д-р Джек Джувік. Люди з дієтою, багатою фенольними сполуками, мають набагато менший ризик зараження різними захворюваннями. "Інші продукти харчування, такі як капустяна капуста та цвітна капуста, також вважаються "супер овочами" завдяки високому вмісту фенольних сполук.
Ще одна особливість, яка робить ці овочі надмірно здоровою їжею: кулінарія не втрачає жодної їх користі. Фенольні речовини не виробляються організмом людини, тому їх може забезпечити лише їжа. "Звідси важливість вживання брокколі кожні три-чотири дні для зменшення ризику раку, діабету та серця та нейродегенеративних захворювань", - говорить д-р Ювік.
Брокколі, дуже мало для вас? Оскільки це чудовий союзник для здоров’я заліза, ось кілька смачних ідей про їжу, які дозволять вам їсти їх і насолоджуватися (я обіцяю, це можливо!):
* Це дослідження було проведене дослідниками з Університету Іллінойсу (США).
У відео: відкрийте наш протираковий рецепт мадлен з брокколі