Рак молочної залози та споживання їжею фітоестрогенів e3n
Дієтичне споживання фітоестрогенів може вплинути на ризик раку молочної залози. Команда E3N вивчила їх потенційний вплив до і після менопаузи.
Фітоестрогени
Фітоестрогени природним чином містяться у всіх продуктах рослинного походження. Через хімічну структуру, подібну до естрогену, підозрюється, що вони відповідають за меншу частоту раку молочної залози в Азії порівняно із західними країнами. Фітоестрогенів насправді у великій кількості присутні у форміізофлавони в сої, їжа, яка широко вживається в Азії. Вони також існують як лігнани у фруктах, овочах та цільних зернах.
Дослідження, які вивчали зв'язок між ізофлавонами сої та ризиком раку молочної залози, не були остаточними, можливо тому, що рівні споживання в цих дослідженнях, в основному проведених в західних країнах, були занадто низькими (в 100-1000 разів нижчими, ніж в країнах Азії).
Споживання фітоестрогенів у вигляді харчових добавок західними жінками дало б змогу досягти азіатського споживання ізофлавонів (що дорівнює декільком десяткам міліграмів на день), але в даний час це не рекомендується, оскільки безпека цих добавок ще не продемонстровано.
Тому лігнани можуть бути більш придатними для профілактики раку молочної залози в західних країнах. Для з’ясування їх впливу на рак молочної залози було проведено два дослідження в когорті E3N. Один з них стосувався ризику раку молочної залози до менопаузи, а інший - після менопаузи. У цих двох дослідженнях лігнани в основному отримували з фруктів та овочів, чаю, круп, кави та алкогольних напоїв.
Без менопаузи користі
У першому дослідженні брали участь 26 868 жінок, які ще не перейшли менопаузу та не вживають фітоестрогенні харчові добавки. Серед цих жінок було діагностовано 402 випадки інвазивного раку молочної залози між датою заповнення анкети на їжу (1993-1995 рр.) Та 2002 р. Не було продемонстровано зв'язку між ризиком раку молочної залози до менопаузи та споживанням їжі лігнанів.
Знижений ризик раку молочної залози після менопаузи відповідно до споживання лігнанів
У другому дослідженні брали участь 58 049 жінок у постменопаузі, які не приймали фітоестрогенних біологічно активних добавок, з яких 1469 жінкам був діагностований інвазивний рак молочної залози між 1993-1995 і 2002 роками. Порівняно з тим, що жінки, які споживають найменшу кількість лігнанів (1,4 мг/добу), показали зменшення ризик раку молочної залози в постменопаузі майже 20% (відносний ризик = 0,83). Це зниження ризику було особливо очевидним щодо пухлин, що експресують гормонні рецептори естрогену або прогестерону.
Це важливий результат для політики в галузі охорони здоров'я, оскільки більшість видів раку молочної залози - це рак, що експресує гормональні рецептори.
Висновок
Дієтичне споживання лігнанів після менопаузи може зіграти корисну роль у зниженні ризику раку молочної залози. З огляду на ці епідеміологічні результати, слід продовжувати рекомендацію жінкам споживати багато фруктів, овочів та цільного зерна. Ми знаємо, що збалансована дієта, багата фруктами та овочами, корисна для здоров’я.