Раклет або П’єрада; або обидва
З приходом зими вас напевно спокусить раклет або кам’яний гриль ... Ми робимо обидва одночасно, але вибір за вами !
Перевага полягає в тому, що для приготування не потрібно багато часу ... Недолік полягає в тому, що традиційно раклет дуже багатий, і вам доведеться добре підбирати інгредієнти, не економлячи на овочах ...
Уникайте надмірно жирного холодного м’яса (ковбаси тощо) і віддайте перевагу м’ясу білої сухої шинки або гризона.
Обмежте споживання сиру ... і віддайте перевагу нежирному сиру Раклет. (Макс. 4 скибочки) ... в кінці трапези немає молочних продуктів ...
Основна картопля забезпечить необхідними крохмалистими продуктами (дозувати їх відповідно до ваших потреб) і супроводжуватиме ціле грибами, цибулею, зеленими овочами та соліннями ...
І так само, як за столом, іноді бувають гості, які не люблять сир ... ми комплектуємося кам’яним грилем (це добре, якщо у вас є пристрій, який робить і те, і інше)
Тут теж добре вибирайте м’ясо. Качина грудка, наприклад, її м’якоть багата мононенасиченими жирами, свинячою вирізкою, куркою і навіть нежирною бараниною ніжкою.
ПОРАДА: сарассон або канкоййота замість сиру раклет.
Рецепт Раклет або П'єрада ... або обидва
Крохмалі дуже легко розрахувати. є лише картопля. Я не вказав кількості для інших інгредієнтів, оскільки це страва, де кожен допомагає собі та пристосовується до їхніх смаків та потреб. На 100 г "звичайного" сиру "Раклет": Калорії: 357 ккал ● Білки: 25 г ● Вуглеводи: 0 г ● Жир: 28 г