Рамадан Ліванський рецепт хліба з лаваша

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 500 г хлібного борошна
  • 30 мл теплої води
  • 15 г свіжих дріжджів
  • 1,5 чайної ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі

ПІДГОТОВКА

Дріжджі висипте в миску і залийте теплою водою. Додайте цукор і оливкову олію, перемішайте і дайте постояти 10 хвилин, поки суміш не піниться.

У мисці змішати борошно з сіллю і кмином. Поступово включайте розведені дріжджі. Замісити, щоб вийшло м’яке та еластичне тісто. Накрийте кришкою і дайте піднятися протягом 1 години в теплому місці. Об’єм тіста повинен подвоїтися.

Тісто розкачати кулаком і розділити на 10-12 куль. Залиште відпочивати на 15 хвилин на робочій поверхні. Кожну кульку розкачайте по колу приблизно 15 см, накрийте кришкою і дайте піднятися ще 1 годину.

Розігрійте духовку до 260 ° C.

Розкладіть піти на деко, як сковороду для піци, і випікайте 4 - 5 хвилин, спостерігаючи.

Одразу з духовки, загорніть хліб з лаваша в чайний рушник, чекаючи вечері !