Рамадан Швидке порушення і здоров’я

Рамадан Швидке порушення і здоров'я

Нещодавно мій друг Фаузі Скалі [1] Мудрець із Фесу, суфійський майстер, запросив мене прочитати лекцію у Фесі. Тема періоду Рамадану стосувалася питань харчування та здоров’я цього конкретного місяця наших друзів-мусульман.

Занадто багато взятих на себе попередніми зобов’язаннями для цієї поїздки, я пропоную вам це роздум як публічну конференцію.

Кожен зможе висловитись у відповідь власним досвідом.

Мій дуже слабкий, тому що датується моєю присутністю в Марокко, в Танжері, коли я був молодим хірургом у лікарні Аль-Кортобі на березі Гібралтарської протоки. Я дотримувався такої форми посту в 1969 та 1970 роках, по суботах та неділях, коли подорожував країною на двох резюме з одним із моїх колег-мусульман, який вірно дотримувався цієї релігійної традиції.

Немає сумнівів, що, окрім суто релігійних аспектів, із цим пов'язаний і аспект здоров'я. Саме цей, про який часто забувають, сьогодні мене цікавить і ставить під сумнів.

Що означає "Рамадан" ?

Два слова пов'язані з цим словом "рамад", رمض, сонячна спека, що зігріває камінь, і, крім того, духовний резонанс, "рамад", духовна закоханість та енергія.

Під час місяця Рамадан "людина терпляче позбавляє себе їжі, пиття та всіх плотських насолод і створює в собі гарячкове шаленство та енергію для виконання заповідей Аллаха Всевишнього, Милосердного[2]. "

Що говорить Коран [3] у Сурі [4] II: Аль-Бакара або Телиця ?

В п'ятницюрнабір 185. Призначений піст призначений для встановленої кількості днів, але будь-хто з вас, хто хворий або подорожує, повинен буде постити рівну кількість інших днів; а для тих, хто може постити лише з труднощами 1, є спокута: нагодувати бідних.

У вірші 186. Місяць Рамадан - це місяць, коли Коран був розкритий як керівництво для людства, з чіткими свідченнями про лідерство та критерій. Тому той, хто з вас присутній у вашому домі протягом цього місяця, повинен поститись там. Але той, хто хворий або подорожує, повинен буде постити стільки ж днів. "Аллах бажає вам легкості, і Він не бажає для вас нестатки, і він бажає, щоб ви заповнили кількість днів і підняли велич Аллаха за те, що керував вами, і щоб ви були вдячні Йому. "

У вірші 187. У ніч на піст вам дозволяється робити галантність зі своїми дружинами. Вони для вас одяг, а ви для них одяг. Аллах знає, що ви поводились один з одним несправедливо, і тому Він звернувся до вас з милосердям і помилував вас. Тож живіть з ними зараз і шукайте того, що Аллах призначив для вас; їжте і пийте, поки біла нитка світанку не стане відмінною від чорної нитки ночі за часів Фаджра. Отже, дотримуйтесь посту до настання темряви і утримуйтесь від наближення до своїх дружин, поки ви відступаєте до мечеті заради своїх відданостей. Це межі, встановлені Аллахом, тому не наближайтесь до них! Ось як Аллах пояснює людям Свої заповіді, щоб вони могли захиститися від зла.

Аспекти здоров’я голодування

У тексті їх не вказано. Однак їх можна взяти до уваги в сучасному світі, де нас все частіше ставлять під сумнів недоїдання, пов’язане із надмірним споживанням їжі всіх видів. Немає сумнівів, що це надмірне харчування відповідає за велику кількість захворювань, таких як «аутоімунні» захворювання, які можуть вражати всі тканини та органи: щитовидку, шкіру, травну систему (кишечник, товста кишка-пряма кишка - печінка та підшлункова залоза ), кістково-суглобова, центральна та периферична нервова система, з різними раковими формами та локалізаціями.

Переваги релігійного посту в мусульманських традиціях не були б науково визнані до кінця XIX століття, але не помічаючи певних надмірностей, які ми побачимо. Нині їх все ширше практикує населення, знає здоров'я, з простою метою благополуччя, без будь-якого релігійного аспекту. Йдеться про відпочинок травної системи протягом певного періоду часу: один день на тиждень або один тиждень на рік ...

Йдеться про пісні продукти тваринного походження з надлишком веганства[5], частіше вегетаріанство, яке полягає у збільшенні загального споживання рослинної їжі та різкому скороченні споживання тваринного походження.

У Німеччині відомий доктор Отто Бучінгер (1878-1966) розробив дуже популярну методику терапевтичного голодування. Він полягає в тому, щоб не їсти тиждень, а пити довільно. Через три дні організм починає споживати власні токсини. У цьому випадку щовечора переривати піст здається дивним, особливо якщо споживання калорій надмірне.

Існує також свіжий фруктово-овочевий сік, який швидко використовує соковижималку, щоб не перевантажувати шлунково-кишковий тракт волокнами, які вимагають роботи травлення. Цей тип голодування рекомендується пацієнтам, яким доводиться регулярно проходити більш-менш важку хіміотерапію, що важко переноситься.

Це явно полегшує толерантність до антимітотичних методів лікування, які впливають на ракові клітини, а також на нормальні клітини, зокрема, шлунково-кишкового тракту, ентероцитів і колоцитів, які мають коротший термін життя (від 4 до 5 днів), ніж життя білих кров’яних клітин. (7 днів) та еритроцитів (120 днів).

Що стосується індивідуального та колективного здоров'я, в даний час встановлено, що ідеальним є дієтичне споживання 80% рослин і 20% продуктів тваринного походження не лише один місяць на рік, а регулярно протягом року. 'Рік . Це найкращий спосіб підтримувати найкращий імунний захист.

Небезпека висококалорійних швидких вечерь

Тому немає сумнівів, що піст за традицією Рамадану може бути корисним лише для здоров’я, якщо він буде добре відпрацьований, як ми побачимо. Однак необхідно підкреслити безперечні небезпеки, які помічає людина, перериваючи піст. І який би не був місяць року.

Важливість сильної гідратації

Очевидно, що протягом літніх місяців, особливо в країнах, де температура піднімається дуже високо, відсутність напоїв, особливо води протягом дня, намагається і навіть може бути небезпечною.

Тому важливо сильно зволожити себе між перепостом і дуже рано вранці, коли ви встаєте, коли ось-ось почнеться день посту. Кількість споживаної води повинна сягати щонайменше 2 літрів, розрахованих, щоб уникнути зневоднення, небезпечного для здоров’я, незалежно від віку. Не забуваємо, що природне потовиділення та потовиділення (підтікання дихальних шляхів) у ці дуже спекотні дні можуть втратити більше півтора літрів рідини з усіма пов’язаними мінералами.

Остерігайтеся надлишку цукру, який може викликати звикання

Ми спостерігали це самі у своєму короткому доступі з 1969 року і навіть нещодавно, запрошені кілька разів друзями на швидке розбивання їжі. Після традиційного супу, чорби або хріри з Алжиру, харіра з Марокко, яка вже має високу калорійність за сімейними традиціями, холодні та гарячі салати йдуть один за одним, додавання дикої м’яти, яка дає дуже хороший смак, і найкращих шматочків овечого м’яса, овець та ягнят.

На додаток до того, що шлунково-кишковий тракт перевантажений білками тваринного походження, які можуть порушити сон, особливо засинаючи, у якості десерту завжди додають багато солодощів: випічку, ріжки газелі, тістечка з високим вмістом цукру та фініки, покриті медом. Кілька разів нам вдалося розрахувати споживання від 3000 до 4000 калорій, що, очевидно, є надмірним і навіть небезпечним для здоров'я.

Колеги-дієтологи також змогли розрахувати щоденне споживання їжі: вони піднімаються під час Рамадану: 3000 калорій в середньому для жінки (проти 2000 у звичайний час) та 5000 кал у середньому для чоловіка (проти 2500 у звичайний час).

Ці багато калорій в організмі без ниркової недостатності зберігаються у вигляді жиру (1 грам цукру забезпечує 4 калорії, а 2 грами 8, що разом із ще одним представляє 9 калорій, що зберігаються як один грам жиру).

Ці калорії, перетворені в жир, зберігаються спочатку в печінці, потім у грудях у жінок, тазі навколо простати у чоловіків. Занадто багато, вони становлять найпоширенішу печінкову патологію сьогодні: стеатоз печінки, іншими словами "жирова печінка", відповідальна за хронічну втому з усіма іншими наслідками імунної недостатності.

Наша порада з питань харчування, щоб Рамадан був корисним для вашого здоров’я

На світанку, сильний і сильно зволожений сніданок, Сахур.

Очевидно, що чай має міцне і справедливе місце, оскільки його вживають у великих кількостях і по можливості без цукру, але ароматизують свіжим листям м’яти. Вам слід абсолютно уникати свіжих фруктових соків із супермаркетів, наповнених консервантами та доданим цукром.

Слід також уникати продуктів з коров'ячого молока у формі йогуртів або інших молочних напоїв із низькою підсолоджуючою здатністю (1/16 підсолоджувальної здатності рафінованого солодкого чи ні), і де часто додають цукор, щоб викликати несвідому залежність. Надлишок лактози, який ми називаємо "лактоолізмом", сильно підштовхуваний рекламою з помилковими харчовими заявами, відповідає за низку аутоімунних захворювань, збільшення ваги та ожиріння, діабет з усіма їх шкідливими наслідками, аж до раку. Це не повинно перешкоджати вживанню твердих або надтвердих сирів, які в значній мірі є достатніми невеликими порціями і які насичуються завдяки жуванню, полегшенню слиновиділення та першій фазі травлення.

Вживання свіжих сезонних фруктів - принаймні двох - має важливе значення, забезпечуючи рідку частину, що складається з води, мінералів та мікроелементів, а також фруктозу - найкращий цукор для центральної нервової системи - та клітковини, пережовані протягом тривалого часу. Це добіотики, які, перетворюючись на пробіотики, підтримуватимуть мікробіоту кишечника, настільки важливу для імунної системи. Не забуваємо, що вони становлять 80% нашого імунітету.

Для підтримки достатнього рівня холестерину ми додаємо яйце, зварене всмятку або всмятку, жовток якого залишається рідким, а білок майже не приймається.

Зниження фізичних навантажень протягом дня, особливо в жарку погоду

Дуже важливо захиститися від надлишку сонця, яке опікує шкіру, змушує вас сильно потіти, коли ви не можете компенсувати напоями протягом дня.

Очевидно, що інтенсивну спортивну діяльність не можна рекомендувати, оскільки вона споживає багато води та мінералів (натрій, магній, фосфор .). Марафону під час Рамадану ще немає !

Коли піст перерваний, на часІфтар,досить економної їжі

Вибір буде зосереджений більше на овочах, барвистих салатах, посипаних оливковою олією та рибою, приготованих на ніжному парі та морепродуктах. Десерт буде орієнтований на салати зі свіжих сезонних фруктів без додавання цукру, пов'язаних з однією або трьома фініками. Зволоження триватиме без найменшої краплі кока-коли або соди (незалежно від того, чи легка вона чи ні, оскільки їх шкідливий вплив однаковий), як ми бачимо занадто часто, але у формі трав’яних чаїв з чаю, чебрецю, розмарину або в вечір вербени, ромашки, вапна або якісної води, відфільтрованої при необхідності зі зворотним осмосом.

Користь для вашого здоров’я

Місяць Рамадан може бути вдалим часом для усвідомлення міцних взаємозв’язків між їжею та здоров’ям.

Це той місяць, коли ми повинні схуднути (більше жирової маси, ніж м’язова маса), ми можемо зменшити високий кров’яний тиск і біль при остеоартрозі, шкірні розлади псоріазу, де печінка може «знежирити», де діабет ІІ типу може покращитися, якщо людина добре рекомендується, коли біполярність або шизофренія, настільки дорогі психіатрам, можуть покращитися.

Так багато людей, які постраждали від цивілізаційних хвороб, можуть отримати вигоду для свого здоров'я, починаючи з цього періоду короткочасного голодування, який може бути позитивним для їхнього здоров'я поза суто релігійними аспектами.

Я підсумовую з Фаузі Скалі:

Ваші дії, безумовно, є тканиною вашої душі.

Але нехай вас не обманює їх зовнішній вигляд.

Тому що саме намір, який проходить крізь них, вдихає їм життя.

Нехай мир і радість будуть з вами протягом цього місяця.

Професор Анрі Жое

Джерела

[1] Серед інших авторів Ісуса в суфійській традиції (Альбін Мішель, 2013), він сам є послідовником братства, Бутчічі. Він заснував і керував протягом двадцяти років знаменитого і грізного фестивалю духовної музики у своєму рідному місті Фес, де я кілька років поспіль втручався як спікер.

[2] Обіцяний Месія та імам Аль-Махді, Малфузат, том 1, сторінка 136 - Див. Islam-ahmadiyya.org - Відкрийте для себе іслам та Ахмадію, його відродження
любов до всіх, ненависть ні до кого.

[3] Переклад Режиса Блачера - Редактор G-P. Maisonneuve Paris 1966

[4] Від арабського жіночого імені сурат що означає глава.

[5] Я настійно рекомендую людям, орієнтованим на такий тип дієти, щоб вони зрозуміли справжню небезпеку, переглянути фільм "Голодні серця": за сценарієм та режисером Саверіо Костанцо, випущений в 2014 році, представлений в офіційному виборі на Венеціанський кінофестиваль. Він виграв премію «Найкраща жіноча роль» для жінок та чоловіків.

Лист професора Меррі є незалежною безкоштовною інформаційною службою охорони здоров’я, що спеціалізується на профілактиці захворювань для широкого загалу та родин. Щоб підписатися на лист, натисніть тут.

Інформація в цьому бюлетені публікується виключно в інформаційних цілях і не може трактуватися як персоналізована медична порада. Жодне лікування не повинно здійснюватися виключно на основі змісту цього листа, і читачеві настійно рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками, належним чином ліцензованими органами охорони здоров’я, щодо будь-яких питань, що стосуються їх здоров’я та добробуту. Жодна інформація та продукти, згадані на цьому веб-сайті, не призначені для діагностики, лікування, пом’якшення чи лікування будь-якої хвороби.

У вас є Питання особистого здоров'я (конфіденційна відповідь) або ви хочете скористатися цим зарезервовані послуги ? Приєднуйтесь до FamillesSantéPrévention, вашої асоціації з профілактики здоров’я, натисніть ТУТ для річної передплати.