Рамаданські страви, щоб поїсти під час недільного посту 5 плюс
Мусульманський піст, відомий як Рамадан, розпочався протягом минулого тижня і триватиме місяць. У цей період люди мусульманської віри дотримуються посту, який характеризується, зокрема, позбавленням їжі від сходу до заходу сонця. Тому рекомендується відповідна дієта, отже, важливість надання переваги певним продуктам для мирного голодування. Поради дієтолога Шазіа Руттун.
"Під час Рамадану організм повинен знову звикнути до нового режиму харчування », - говорить Шазія Руттун. Для дієтолога дійсно важливо правильно харчуватися під час Рамадану, який розпочався у вівторок, 7 червня, оскільки в цей період дієта набагато багатіша, ніж зазвичай, на цукор і жир, а також з низьким вмістом клітковини. Але що означає правильно харчуватися ?
Перш за все, вам доведеться зволожити. Потім, «важливо забезпечити, щоб споживання їжі було структуровано навколо трьох прийомів їжі. Це відповідає ранньому сніданку, трапезі (після переривання) та вечері. Людина, яка поститься, повинна вранці їсти дуже збалансовану і ситну їжу, щоб вона могла впоратися з зусиллями, які потрібно докласти протягом дня. Однак ввечері слід уникати надмірних перекусів постійно. Тому ранкова їжа та вечеря важливі », - пояснює наш співрозмовник.
Харчуватися збалансовано = їсти що? На сніданок варто розглянути вживання вівса, який відомий як повільний цукор, що дозволяє енергії поступово протікати по всьому тілу. Але також молоко. Ви можете додати до нього подрібнений мигдаль для смаку, щоб забезпечити гарний запас кальцію, магнію та клітковини. Також розгляньте можливість вживання йогурту на кальцій. Ви також можете вибрати миску з зерновими або хліб з непросіяного борошна для клітковини та повільних цукрів. Для надходження омега-3, жирної кислоти, необхідної для розвитку та правильного функціонування організму, віддають перевагу маргарину, збагаченому омега-3.
Також дуже важливо мати достатню кількість вітамінів та мінералів, щоб полегшити всі обставини, пов’язані з Рамаданом. Для цього вранці з’їжте фрукт. Що стосується переривання посту (іфтар триває лише 2 хвилини), ідеальним варіантом буде перекусити і повечеряти через кілька годин. Можна, наприклад, з’їсти банан. Цей фрукт має багато чеснот. Він особливо багатий на вітаміни, калій і магній.
В іншому випадку також підійдуть дві дати. Оскільки вони є цікавим джерелом мінералів (магнію, калію, кальцію) та клітковини. Також для підтримки м’язової маси рекомендується молочний продукт (молоко, йогурт, сир). Не забувайте заливати воду для гідратації або пити фруктовий сік без додавання цукру. Для змін ви можете приготувати запечений мус (агар-агар) з фруктами в супроводі шматочка спеченого пирога. Слід уникати смаженої їжі, оскільки вона викликає порушення травлення, печію та проблеми із зайвою вагою.
На вечерю на своїх тарілках вибирайте: рисовий або цільнозерновий хліб, що супроводжується салатом (помідор, морква, салат) з невеликою кількістю оливкової олії, овочами на пару, порцією м’яса, смаженого на грилі, або супом з каррі та сочевиці. Супи рекомендуються для кращого зволоження, не кажучи вже про невеликі споживання регулярно. Однак, підсумовує Шазіа Руттун, “якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, обов’язково лікар підпишіть для вас відповідні ліки протягом цього періоду голодування. Перш за все, не вдаватися до самолікування, яке може бути небезпечним для вашого здоров’я. Обов’язково змінюйте споживану їжу щодня, щоб урізноманітнити споживання їжі та уникнути недоліків ».