Рамбутан - волохатий плід із солодкуватим смаком

Не плутайте це з лічі

2 березня 2020 р., 10:07 | dpa, jb, t-online

Рамбутан: Плід з Малайзії схожий на лічі. (Джерело: Creativ Studio Heinemann/Getty Images)

Смак схожий на лічі: Рамбутан має білу м’якоть і смак кисло-солодкий. У супермаркеті чи азіатському магазині споживачі можуть легко впізнати їх за волохатим виглядом. Що можуть зробити фрукти і який він на смак?

Екзотичний фрукт має шкірку від червоного до оранжево-червоного кольору з м’якими, гнучкими колючками. Звідси і його назва: рамбутан. Назва походить від Малайзії і означає щось на кшталт «фрукт, покритий щетиною».

Рамбутан особливо поширений у Південно-Східній Азії. Більшість фруктів, доступних у німецьких супермаркетах, надходять з Таїланду. Тут їх збирають між червнем і жовтнем.

Щоб плід довше протримався вдома, слід зберігати його в прохолодному і постійно вологому місці. Для цього найкраще підходить яйцевідділення в холодильнику. Тут рамбутан можна тримати до двох тижнів.

Так їдять фрукти

Не тільки зовні, але і за смаком він нагадує лічі. Це, серед іншого, пов’язано з тим, що цей вид рослини пов’язаний із деревом лічі. З цієї причини рамбутан також відомий як фальшивий лічі.

Перед їжею просто відкрийте миску пальцями або акуратно розріжте в бік. Так ви зможете легко видалити м’якоть. Консистенція - як і зовнішній вигляд - нагадує варене яйце. Ядро всередині не слід їсти. Хоча він їстівний, але не переконливий з точки зору смаку. Однак ви можете виростити з нього дерево рамбутан самостійно. Поступайте так, як з авокадо або лічі.

100 грам рамбутана мають близько 65 кілокалорій. Плід насамперед відомий на батьківщині як джерело мінералів та вітаміну С. З іншого боку, у неї майже немає жиру (0,1 грам на 100 грам).

За даними Федерального центру з харчування, екзотичні фрукти мають найкращий смак в охолодженому та чистому вигляді. Крім того, ви можете вживати рамбутан як компот, у фруктовому салаті та в смузі. Гострі страви з рису також надають їх кисло-солодкому аромату цікаву нотку.