Рамен - японський суп Крок за кроком та КАРТИНИ
Я почав працювати над цим рецептом супу з рамена трохи скептично, але оскільки мені було цікаво робити його вдома, я сказав ретельно перевірити, поетапно. І воно того варте, воно зуміло здивувати мене такою комбінацією смаків, навіть порадувати всіх нас, включаючи дітей.
Японський суп з рамен складається з 3 основних компонентів - поживного і ароматного м’ясного супу, японської локшини/локшини та начинки. Я обов’язково рекомендую вам готувати суп як слід, добре проварений з кістками та овочами, специфічними для азіатської кухні - після того, як суп готовий, ви можете адаптувати решту на свій смак та можливості.
Якщо ви станете більш просунутим, ви також можете зробити домашню локшину для рамена, на даний момент я задоволений тією, що є в торгівлі. І на стороні доливання, обов’язково потрібні половинки яєць та м’ясні скибочки, і тоді ви можете адаптувати кожну тарілку на свій смак. Наприклад, я не клав дітям зелену цибулю, а натомість додав консервовану варену кукурудзу та нарізану сиру моркву. Ми також додали трохи грибів шиітаке, зварених у супі, деякі дерев’яні вухасті гриби будуть працювати, тому адаптуйтеся.
Звичайно, мій рецепт супу «Рамен» - простий, але є ще багато смачних варіантів рамена, але основа також починається тут. Це простий і універсальний рецепт, особливо для початківців, і коли вам сподобається, ви можете поекспериментувати з іншими більш досконалими рецептами.