Рамен з овочами та качкою відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

качкою

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 цибулина
  • Підсмажене кунжутне масло
  • 1 зубчик часнику
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 чайна ложка імбиру
  • 1 куб овочевого відвару (на 75 мл гарячої води)
  • 1 ст. Місо суп
  • 1 ст. солений соєвий соус
  • 1 морква
  • 1 жменька азіатських грибів
  • 2 маленькі китайські капусти (пакет Choï)
  • 10 тонких скибочок качки
  • 4 яйця Mas d'Auge
  • 1 ст. підсмажене насіння кунжуту
  • 2 пакети макаронів коньяк

Етапи підготовки

Нарізавши цибулю, часник і цибулю-шалот, підсмажте їх на повільному вогні у великій каструлі з 1 ч. Л. кунжутну олію. Як тільки вони почнуть карамелізуватися, додайте порошок або тертий імбир. Залиште варитися ще кілька хвилин, а потім додайте соєвий соус. Залиште ще 2 хв, потім додайте відвар (1 кубик у гарячій воді), з 1 ч. Л. місо. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин.

Очистіть овочі, дрібно наріжте їх на палички і варіть у скороварці (капуста, морква та гриби); для капусти та грибів 6/7 хв, для моркви приблизно 15-20 хв.

Зварити макарони, злити їх і покласти в бульйон.

Варіть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин, а потім пропустіть їх під холодною водою, перш ніж почистити їх.

Відшукайте качку на сковороді, не додаючи жиру.

Ковш бульйону в миски з макаронами, овочами, яйцями, насінням качки та кунжуту. Подавайте без затримки.