Рататуй а-ля; Рататуй; Ми харчуємось здорово
інгредієнти
Список інгредієнтів для 2 осіб:
- 5 штук помідори
- 2 столові ложки Томатна паста
- 1 шт паприка
- 1 шт цибуля
- 2 пальці ніг часник
- 1 шт Цукіні (зелений)
- 1 шт Цукіні (жовтий)
- 1 шт баклажани
- 1 столова ложка Яблучна солодкість
- 2 столові ложки білий бальзамічний оцет
- 10 столових ложок оливкова олія
- 1 пучок чебрець
- 0,5 лада розмарин
- 1 пучок материнка
- 1 пучок майоран
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка перець
Те, що почалось із залишків їжі для бідних людей, повільно захопило серця багатьох гурманів. Рататуй зараз відомий у всьому світі. Настільки відомий, що фільм Діснея присвятив його йому. Сьогодні ми хотіли б показати вам дещо інший варіант Рататуя. Це, можливо, трохи складніше, ніж класичний оригінал, але справжній кулінарний захват.
Те, що зробив маленький щур з фільму "Рататуй", ми б хотіли, щоб і ви відчули. Французька овочева класика - це смачна їжа ще з бабусиних часів. Будь-хто може імітувати цю вишуканість вдома. Ми покажемо вам, як ви можете зробити цей чудовий рататуй самостійно. Він заснований на сюжеті з мультфільму.
Підготовка: Зробіть рататуй самостійно
- Щоб зробити ідеальний рататуй самостійно, вам потрібно кілька інгредієнтів більше, ніж класичний рататуй. Спочатку робимо соус. Для цього ми ріжемо перець великими шматочками і обсмажуємо їх на половині оливкової олії.
Рататуй складається з великої кількості свіжих овочів та смачних спецій. Багато, щоб порізати!
Основний соус вже виглядає дуже смачно. Тут ми створюємо кілька підсмажених ароматів, щоб у підсумку наш рататуй мав справді смачний смак.
Під час різання овочів важливо, щоб скибочки були рівномірно товстими, тому вони також будуть рівномірно просочені.
Коли овочі нарізаються і шаруються, вони йдуть у духовку на добру годину.
Рулетики з баклажанів із начинкою з лободи
Баклажани на грилі з часником і зеленню
Як бачите, наш рецепт рататую трохи складніший. Але це, безумовно, варто додаткових зусиль. Якщо ви хочете, ви можете зробити це, як у фільмі, а потім отримати результат, подібний до того, який також переконав критика з фільму "Рататуй" Діснея.
Ви не можете уникнути багато різання з ratatouille. Також слід акуратно різати. Баклажани трохи тонше кабачків і помідорів. Для цього потрібен ніж, який робить різання справжнім задоволенням. Різання не тільки надзвичайно просто вручну, але й дуже швидко.
Я радий рекомендувати мій абсолютно улюблений ніж. Це шеф-кухарський ніж з асортименту NESMUK Janus. Він надходить від одного з найкращих у світі ножів і коштує кожної копійки. З таким ножем у вас є не тільки шикарний кухонний аксесуар, але і помічник на все життя. Бо той, хто доглядає за таким ножем, буде насолоджуватися ним ще довго.
Але зараз я хочу залишити вас наодинці з вашим домашнім рататуєм і бажаю вам приємного апетиту.
Один з найкращих рецептів рататую, який я знаю. Настійно рекомендую, особливо коли у вас є гості. Це не тільки смачно, але ще й дуже добре виглядає 🙂