RATIONAL AG

Їсти має бути весело. І будь здоровим.

Дитячі садки та школи переосмислюються. Макарони, картопля фрі та піца стають все більш застарілими. Занадто багато жиру, занадто багато цукру, занадто шкідливо для здоров’я. Девіз - переосмислення - в меню є овочі, цільнозернові продукти, нежирне м’ясо. Тому що здорове харчування - це основа здорового розвитку. Але воно повинно бути смачним. Незважаючи на невеликий бюджет, мало кваліфікованих робітників, мало місця. Підтримку надає інтелектуальна технологія, яка виконує роботу, продумує і знову і знову дає бажаний результат.

iCombi Pro та iVario Pro.

Велика обіцянка. На перший погляд це може здатися парадоксальним, але має сенс із використанням двох інтелектуальних систем приготування їжі. З двома системами приготування їжі, які охоплюють понад 95% усіх традиційних програм приготування їжі. Які розумні. Вони мають однакову, просту операційну систему. Які легко зрозуміти. Розроблено для великих кількостей. Величезне різноманіття може дати. Це надійно забезпечує той самий результат знову і знову. Які відповідають гігієнічним вимогам.

Вражаюча якість
Інтелектуальність приготування їжі в обох системах приготування, яка визначає розмір, кількість, підрум’янення та стан страви, дає бажані результати одним натисканням кнопки. Знову і знову.

різноманітність
Двоє, які можуть (майже) все і завжди виробляють точно. Навіть напівкваліфіковані працівники можуть зробити це швидко та безпечно.

Здоров’я та благополуччя
Менше жиру, більше вітамінів, все приготовлене до мети - саме так працює здорове приготування їжі із системами приготування RATIONAL.

Навряд чи будь-які харчові відходи
Це логічно: високоякісна продукція, точно виготовлена заздалегідь і лише після виготовлення, коли це потрібно. Про харчові відходи навряд чи варто згадувати.

Навряд чи будь-які харчові відходи
Це логічно: високоякісна продукція, точно виготовлена заздалегідь і лише після виготовлення, коли це потрібно. Про харчові відходи вже навряд чи варто згадувати.

Гігієна та ергономіка
ICombi Pro: надшвидке проміжне очищення, безфосфатний очищувач. IVario Pro: регулюється по висоті, без гострих країв, холодний край каструлі. Все для гігієни та безпеки.

стійкість
Менше електроенергії, менше води, менше сировини в порівнянні зі звичайними кухонними технологіями, але також і зі старими пароконвектоматами. Це добре для навколишнього середовища та касового апарату.

Різноманітність та натхнення
Міжнародні рецепти, легка передача нових рецептів на всі системи приготування, пошук помічників за рекомендаціями. Вони можуть все. Простий і гнучкий.

ICombi Pro.

Це робить iCombi Pro розумним - завдяки чому бажаний результат досягається надійно та автоматично. Датчики розпізнають розмір, кількість, підрум’янення та стан їжі та автоматично регулюють такі параметри приготування, як температура, клімат у приміщенні, швидкість повітря та час. Простота в обігу. Більше часу, менше сировини та енергії.

Організаторський талант. Він знає, які продукти можна готувати разом, як виглядає оптимальна послідовність, і гарантує, що стандарт, який колись визначений, завжди дотримується. Енергооптимізований, оптимізований за часом? Тобі вирішувати. Все під контролем без контролю, без контролю. Для більшої ефективності та стандартизації.

iDensityControl - інтелектуальне управління кліматом організовує взаємодію датчиків, опалювальної системи та парогенератора під напругою, а також активне осушення. Щоб завжди був правильний кліматичний простір для приготування їжі. Для більшої продуктивності. 100% якість.

Система очищення та догляду визнає ступінь забруднення та пропонує рівень очищення та кількість хімічних речовин. І він може навіть зробити надшвидку проміжну чистку приблизно за 12 хвилин. Кожен етап очищення з використанням безфосфатної хімії та низьким енергоспоживанням. Результат: гігієнічно чистий, швидко готовий до використання.

По суті, iCombi Pro має лише одне завдання: надійно забезпечити той самий, хороший результат. Тому він оснащений великою кількістю інтелекту та переконує в продуктивності, простоті та якості. Наприклад, він розпізнає, чи слід готувати один або 200 курячих шніцелів, і контролює все автоматично. Або підтримує вас енергооптимізованими виробничими планами. Наприклад, для оптимального постпродукції.

IVario Pro.

Інтелектуальне управління одним натисканням кнопки. З iCookingSuite - кулінарний інтелект у iVario. Це поєднує шлях приготування з їжею, призводить все до бажаного результату, який вчиться у вас, пристосовується до ваших кулінарних звичок і закликає вас, коли вам потрібно вжити заходів, наприклад, перевернути стейк. Ніщо не горить і не закипає. Якщо ви хочете додати їжі власну ноту, втручайтесь у процес приготування їжі.

Інтелектуальне управління одним натисканням кнопки. З iCookingSuite - кулінарний інтелект у iVario. Це поєднує шлях приготування з їжею, призводить все до бажаного результату, який вчиться у вас, пристосовується до ваших кулінарних звичок і закликає вас, коли вам потрібно вжити заходів, наприклад, перевернути стейк. Ніщо не горить і не закипає. Якщо ви хочете надати їжі власного дотику, втручайтесь у процес приготування їжі.

Багато різноманітності на невеликому просторі з опцією iZoneControl. Це дозволяє вам створити до чотирьох зон з дна тигля, які ви можете вільно проектувати за розмірами, положенням і формою. Тепер ви можете готувати однакові або різні страви на одній сковороді. Одночасно або зміщення в часі, однакова або інша температура. З датчиком температури серцевини або за часом. Завжди без моніторингу, без додаткового кухонного обладнання, не витрачаючи сили.

Багато різноманітності на невеликому просторі з опцією iZoneControl. Це дозволяє вам створити до чотирьох зон з дна тигля, які ви можете вільно проектувати за розмірами, положенням і формою. Тепер ви можете готувати однакові або різні страви на одній сковороді. Одночасно або із зміщенням часу, однакова або інша температура. З датчиком температури серцевини або за часом. Завжди без контролю, без додаткового кухонного обладнання, не витрачаючи сили.

Поєднання керамічних нагрівальних елементів та швидко реагуючого, стійкого до подряпин високоефективного тигля, що забезпечує високу ефективність, надзвичайну швидкість та рівномірний розподіл тепла. Вбудоване управління енергією iVarioBoost використовує на 40% менше енергії, ніж звичайні кухонні прилади. І ще має запаси потужності. Щоб ви могли швидко посмажити великі кількості і уникнути падіння температури при додаванні холодних інгредієнтів.

Інтелектуальна технологія готує, смажує та смажує фрі в одній системі приготування. Швидкий і в той же час точний. Кожна страва індивідуальна, але при цьому недорога. Висока якість, мало персоналу. Тому що промислові кухні повинні поєднувати протилежності, щоб бути економічними. Як і новий iVario Pro, який надає вашій кухні точності, продуктивності, швидкості та гнучкості.

З універсалом у фоновому режимі.

Свіже, зручне, заморожене. М’ясо, риба, птиця, гарніри. ICombi Pro та iVario Pro можуть все. Точно, в найкоротші терміни. Нарешті, системи приготування розпізнають стан і розмір їжі та відповідно регулюють процес приготування. Щоб брокколі залишався зеленим, макарони ставали альденте, стейк з індички отримував смачні сліди гриля. Все завжди виходить однаково добре. За допомогою iProductionManager ви навіть можете одночасно готувати різні страви. А iVario Pro можна розділити на до чотирьох зон за допомогою iZoneControl. Для різних продуктів, з однаковою якістю.

iProductionManager
Коли потрібно вирішити логістичні завдання, iProductionManager бере на себе: просто розмістіть продукти на дисплеї, і ви побачите, що і коли можна виробляти разом. Система контролює кожну решітку окремо, щоб час варіння можна було розумно адаптувати до кількості та бажаного результату.

iZoneControl
Коли доводиться працювати надійно, швидко та ефективно. Просто розділіть основу тигля iVario на до чотирьох зон, вільно проектуйте розмір, положення та форму. Тепер ви можете готувати однакові або різні страви на одній сковороді. Одночасно або зміщення в часі, однакова або інша температура. Без моніторингу, без додаткового кухонного обладнання.

Зробіть його барвистим.

Барвисті, здорові, смачні - такими повинні бути шкільні обіди. Щодня. Для кожної вікової групи. З 95% * менше жиру, до 40% * менше калорій, менше харчових відходів, менше перевиробництва, менші експлуатаційні витрати. Натомість більше вітамінів, кольору, мінералів, смаку. Ось чому iCombi Pro акуратно готує на 100% свіжу пару. Ось чому iCombi Pro та iVario Pro мають таку потужність, що м’ясний сік не витікає, а мінерали зберігаються. І тому iVario Pro настільки швидкий, що вітаміни не встигають втекти.

* Порівняно зі звичайними кухонними технологіями.

MyDisplay
Безперебійна робота, завжди однаковий стандарт якості для MyDisplay: Різні страви, які ви вказали, можна побачити на дисплеї як зображення або піктограми. Торкніться, і iCombi Pro почнеться. Ви можете так само легко додавати або видаляти рецепти.

Кошики для покупок
За допомогою iCombi Pro ви завжди можете подати страви однакової якості. Без зусиль, без спеціалістів. Оскільки в системі приготування їжі зберігаються так звані кошики для покупок, які, виходячи з вашої харчової концепції, містять страви, які можна готувати разом. Кошик, бажаний для виробництва, напр. Б. "Меню понеділок", натисніть на дисплей, перетягніть їжу на полицю, завантажте iCombi Pro і система приготування запуститься

Навряд чи будь-які харчові відходи.

Велика кількість їжі користується попитом. Подається точно, смачно і корисно. Без утворення непотрібних відходів. Як обробка в контейнерах. Посуд готується, наприклад, за допомогою процесу варіння та охолодження, потім закупорюється вакуумом або зберігається в контейнерах у холодильній камері. Ви можете купувати на складі і виробляти на складі. І саме тоді, коли вам потрібна їжа, iCombi Pro доводить її до температури споживання. Для подачі хрустких, свіжих овочів, які все ще сповнені вітамінів. Дуже легко, дуже безпечно, дуже гнучко. Тому що, звичайно, ви також можете готувати різні продукти одночасно. Без втрати якості. Швидко і просто. Так само, як постпродукція.

Порада: обробка
12 полудня. Дзвенить дзвін, голодні діти штурмують їдальню, вікно часу тісне. Тут вступає в дію обробка, послідовне розділення виробництва та виробництва. Оздоблення контейнерів рекомендується проводити в дитячому садку та школі, наприклад, для ефективного подавання хрустких свіжих овочів. Для цього попередньо виготовлену охолоджену їжу просто поміщають у iCombi Pro та натисканням кнопки доводять до потрібної температури. Дуже легко, дуже безпечно. Без будь-якої втрати якості.