Равлики з листкового тіста вегетаріанські рецепти та поради
10 лютого 2020 року Юлія Клос Категорії: Харчування
Равлики з листкового тіста з вегетаріанською начинкою швидко і легко зробити. Ви можете варіювати начинку відповідно до своїх побажань. Тут ми покажемо вам рецепт равликів з листкового тіста зі шпинатом та фетою.
Равлики з листкового тіста вегетаріанським способом: інгредієнти
Якщо ви хочете приготувати равликів з листкового тіста вегетаріанськими, ви можете експериментувати багатьма способами: будь то варіант піци з помідорами та сиром, або з вершковий сир і паприка наповнені - ви можете обробляти свої улюблені інгредієнти в равликах. Для натхнення ми покажемо вам простий варіант зі шпинатом та фетою. Для двох лотків з рулет з листкового тіста вегетаріанські потрібні такі інгредієнти:
Для листкового тіста:
- 500г борошна
- 1 чайна ложка солі
- 1 ч. Ложка цукру
- 500 г вершкового масла
Для начинки:
- 1 зубчик часнику
- 1 цибулина
- 1 ст ложка олії
- 500 г свіжого листя шпинату
- 200 г фета
- Сіль, перець і мускатний горіх
Купуйте інгредієнти, особливо молочні продукти та овочі, у Органічна якість. Тож ви можете бути впевнені, що в ній немає залишків хімічних речовин Пестициди та інші забруднювачі потрапляють у ваші слимаки з листкового тіста.
Готуйте равликів з листкового тіста вегетаріанські: Ось як це працює
Ви готуєте равликів з листкового тіста з вегетаріанською начинкою у два окремих етапи. Спочатку потрібно зробити листкове тісто для равликів. Ви також можете знайти основний рецепт листкового тіста та інші ідеї рецептів у нашій статті Зробіть листкове тісто самостійно: прості покрокові інструкції.
Крок 1: так ви робите листкове тісто
- Покладіть борошно в миску разом з сіллю і цукром. Потім сформуйте посередині невелику западину.
- У колодязь налийте 300 мілілітрів холодної водопровідної води. Потім інтенсивно замісити тісто.
- Розрізати масло на шматочки і грубо вимісити їх в тісто. Після цього ви все одно зможете розпізнати окремі фрагменти.
- Поставте листкове тісто в холодильник на півгодини. Потім розкачайте його в тонкий прямокутник.
- Тепер складіть тісто вдвічі - так, ніби ви двічі складаєте букву.
- Потім знову розкачайте тісто і повторіть процес. Ви робите все це принаймні п’ять разів. Якщо ви помітите, що масло повільно розм’якшується, слід дати тісту відпочити в холодильнику ще 20 хвилин, а потім продовжувати.
Порада: Якщо у вас недостатньо часу, щоб зробити листкове тісто самостійно, ви також можете використовувати готове листкове тісто для приготування вегетаріанських равликів з листкового тіста. Якщо є можливість, зверніть увагу на органічну якість готової продукції - ви можете прочитати в нашій статті, чому це здоровіше Чи готові страви здоровими?
Тепер продовжується крок 2 - заповнення!
- Застеліть деко пергаментним папером (або спробуйте альтернатива викладіть) і покладіть листкове тісто зверху.
- Очистіть і подрібніть цибулю і часник і швидко протушкуйте в каструлі з невеликою кількістю олії.
- Тим часом промийте, а потім додайте листя шпинату.
- Поки шпинат кипить, ви можете розсипати фету.
- Потім вичавіть шпинат на друшляку і розподіліть його рівномірно по листковому тісту. Порада: Шар не повинен бути занадто товстим, тому що вам доведеться згортати все це.
- Далі розкладіть розсипану фету над шпинатом.
- На завершення приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом.
- Тепер листкове тісто щільно згортаємо з короткої сторони. Потім наріжте рулет на равликів товщиною близько півтора-двох дюймів і покладіть їх на деко.
- Випікайте равликів з листкового тіста приблизно від 15 до 20 хвилин при 180 градусах Цельсія. Час від часу стежте за тим, щоб вони не стали надто коричневими. Порада: Не обов’язково використовувати духовку попередньо нагріти. Тоді равликам може знадобитися трохи довше - але ви економите енергію.
Порада тим, хто має ласуни: Ви також можете наповнити равликів з листкового тіста солодкими. Наприклад, спробуйте суміш вершкового масла, кориця і цукор або ванільний пудинг зі свіжим, сезонні фрукти.