Равлики з огірковою сальсою Дивіться рецепт Kaufland

Харчові цінності

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (4 порції)

225 г.	равлики або інші видовбані макарони з цільного борошна
4 столові ложки	свіжорубаної петрушки
4 столові ложки	свіжорубаної м’яти
4 столові ложки	цибуля свіжосечена
2 столові ложки	свіжий, подрібнений естрагон
4	помідори, очищені від шкірки, очищені від шкірки і подрібнені
200 г.	йогурт нежирний
1	авокадо
сіль
перець
листя свіжої м’яти для гарніру

Огірковий соус:

4	дрібно нарізані стебла селери
1	зелений солодкий перець
4	Зелена цибуля
50 г.	крес-салат
100 г.	сушеного манго, порізаного на шматочки
1 ст	оливкова олія екстра вірджин
1	кисло-солодко-хрустке десертне яблуко, як Braeburn або Jonagold
огірок наполовину нарізаний кубиками
натерта шкірка 1 лайма (за бажанням)

Маленькі макарони у формі равликів, які називаються равликами, вбирають заправку з йогурту та помідорів, завдяки чому кожен шматочок наповнений смаком. Освіжаюча овочева та фруктова сальса додає харчової цінності, а також захоплюючий контраст смаку та текстури. Замочіть теплу хрустку хлібну крихту в сальсі. ПЕРЕВАГИ: Вітамін С у фруктах та овочах легко руйнується під час варіння, вживання їх у сирому вигляді приносить якомога більше вітаміну. Відомо, що бактерії, що використовуються для виготовлення йогурту, підтримують баланс між «дружніми» та «недружніми» бактеріями, які живуть у травному тракті. Цільнозернові макарони чудово підходять тим, хто сидить на глютеновій дієті. ПОРАДИ: Це чудовий рецепт кукурудзяних та овочевих макаронних виробів (також корисний для тих, хто сидить на безглютеновій дієті), оскільки тверда текстура та трохи гострий смак збалансовані хрусткою та легкою сальсою. Якщо хочете, додайте в йогуртову заправку зубчик часнику, дрібно нарізаний. Замість манго можна використовувати інші фрукти. Ананас та курага - це і смачно.

Насолоджуйтесь стравами без глютену

Роблячи покупки, обов’язково вибирайте продукти без глютену.

Підготовка

Варіть макарони протягом 10–12 хвилин або відповідно до вказівок на упаковці, до стану денде.

Тим часом змішайте у великій мисці петрушку з м’ятою, цибулею цибулею, естрагоном та помідорами (миска повинна бути досить великою, щоб вміститися в ній і макарони). Приправте і додайте йогурт.

Злийте макарони обережно, струшуючи їх в сито, щоб не затримувати рідину в угнутостях. Додайте гарячі макарони в йогуртову заправку і добре перемішайте ложкою. Накрийте миску і дайте охолонути. Салат з макаронних виробів можна подавати гарячим або холодним, і в цьому випадку його ставлять у холодильник на 1 годину, щоб повністю охолодити. Макарони можна приготувати за кілька годин наперед, якщо вам так легше.

Тим часом змішайте селеру, очищений або нарізаний кубиками солодкий перець або подрібнений огірок і тонко нарізану або нарізану зелену цибулю. Додайте сік лайма, якщо він використовується, крупно нарізаний крес-салат і сушені кубики манго. Накрийте і відкладіть.

Безпосередньо перед подачею салату в огіркову суміш додайте олію і приправте за бажанням. Поріжте яблуко на четвертинки, очистіть від шкірки і наріжте кубиками, залишивши шкірку. Додати до сальси і добре перемішати.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть насіння, потім розріжте на чверті вздовж і очистіть від шкірки. Наріжте серцевину шматочками і змішайте з макаронами.

Подавайте огіркову сальсу як супровід до макаронних виробів, щоб її можна було додати на смак кожному. (Гарячі макарони вбирають йогуртову заправку, стаючи відносно сухою при охолодженні, тому огіркова сальса виступає другою заправкою.) Прикрасьте листям м’яти та подавайте одразу.