Рецепт бабусиних пончиків, особливо смачний десерт
Рецепт бабусиних пончиків
Пончики - це смачний десерт. Пончики особливо підходять для свят на дні народження чи кави, і вони обов’язково сподобаються вашим гостям.
Інгредієнти приблизно від 24 до 30 штук:
30 мл теплої води
15 г свіжих дріжджів або 8 г сухих дріжджів (дріжджів)
30 г теплого вершкового масла
60 г цукрового піску
370 г борошна
150 мл теплого молока
1 пакет ванільного цукру
1 яйце
1/2 чайної ложки солі
50 г цукрової пудри
1/2 ч. Ложки кориці
500 мл олії
4 - 5 столових ложок борошна для робочої поверхні, тканини та паперу для випічки
необхідна кухонна техніка:
Підготовка:
У мисці дайте дріжджам піднятися в теплій воді та 1 чайній ложці цукру. Додайте тепле молоко, вершкове масло, борошно, цукор, ванільний цукор та яйце та за допомогою ручного міксера з гачком для тіста переробіть суміш у гладке, але м’яке тісто принаймні 10 хвилин.
Краще закривати дріжджове тісто в місці близько 25 градусів. У цій кімнаті також не повинно бути ніякого перетягування. Найкраще нагріти духовку до найнижчого значення, а потім вимкнути її. Потім поставте дріжджове тісто і закрийте духовку.
На деко викладіть папір для випічки і посипте борошном.
Потім замісіть тісто на добре присипаній борошном робочій поверхні і сформуйте його в рулет товщиною 4 см. Виріжте з рулету 24 шматочки і розрівняйте їх на скибочки 6 см. Виріжте отвір посередині кожного шматка тіста круглим різаком 2 см. Тому що знову використовуйте залишки тіста.
Помістіть кільця для тіста на добре присипану борошном тканину, накрийте кришкою і дайте піднятися приблизно 30 хвилин.
Нагрійте олію у великій каструлі до 150 ° C ((ідеальна температура - 150 ° C, ви можете виміряти це за допомогою термометра для обсмажування). Випікайте пончики з обох сторін до золотисто-жовтого кольору. На кожну сторону потрібно приблизно 1-2 хвилини.
Змішайте в мисці цукрову пудру з корицею.
Потім злийте пампушки на кухонному папері і посипте цукрово-коричною сумішшю.